Lasagnes épinards-ricotta

Name: Lasagnes épinards-ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de ricotta; 2 dl de demi-crème; 100 g de gruyère râpé; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 citron bio; 1 p. de c. de muscade; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 300 g d’ épinards en branches; 2 rouleaux de pâte à nouilles; 30 g de gruyère râpé; 20 g de pignons

Ricotta et épinards sont une farce classique des raviolis, mais ils permettent aussi de créer d’onctueuses lasagnes, prêtes en un éclair.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 734 kcal

Végétarien

Ingrédients

de ricotta: NaN g
de demi-crème: NaN dl
de gruyère râpé: NaN g
oignon: NaN
gousse d’ail: NaN
citron bio: NaN
de muscade: NaN p. de c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

d’ épinards en branches: NaN g

de pâte à nouilles: NaN rouleaux
de gruyère râpé: NaN g
de pignons: NaN g

Et voici comment cela se fait

de ricotta
NaN g
de demi-crème
NaN dl
de gruyère râpé
NaN g
oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
citron bio
NaN
de muscade
NaN p. de c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger ricotta, crème et gruyère dans un grand bol. Peler l’oignon et le hacher finement, ajouter, y presser l’ail. Ajouter le zeste de citron râpé, presser le jus et l’ajouter, mélanger, assaisonner, en répartir 4 c.s. dans le plat graissé.
d’ épinards en branches
NaN g
Réserver 30 g d’épinards. Couper grossièrement le reste, incorporer à la masse à la ricotta.
de pâte à nouilles
NaN rouleaux
de gruyère râpé
NaN g
de pignons
NaN g
Préchauffer le four à 200°C. Dérouler les feuilles de pâte, couper chacune en 3 morceaux égaux. Alterner dans le plat les feuilles de pâte et la masse aux épinards en terminant par la masse aux épinards, parsemer de gruyère et de pignons.
Cuisson: env. 45 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser reposer les lasagnes env. 5 minutes. Répartir le reste des épinards sur les lasagnes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 734 kcal
Énergie: 43 g
Énergie: 52 g
Protéine: 35 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.