Liqueur de fraise

Name: Liqueur de fraise
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20170 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Fête
Ingredients: 250 g de fraises; 3 dl de rhum blanc; 175 g de sucre; 1.5 dl de vin blanc

Une idée de cadeau pour les amateurs de liqueur, de quoi siroter la douceur des fraises tout au long de l’année.

Mise en place et préparation: 10 min
Temps de repos: 336 h
Valeurs nutritionnelles par dl: 226 kcal

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

de fraises: NaN g
de rhum blanc: NaN dl

de sucre: NaN g
de vin blanc: NaN dl

Et voici comment cela se fait

de fraises
NaN g
de rhum blanc
NaN dl
Couper les fraises en tranches, les mettre dans un bocal (d’env. 1 litre). Verser le rhum, fermer le bocal, placer env. 2 semaines dans un endroit frais, agiter légèrement de temps en temps.
Verser les fraises avec le rhum dans une passoire tapissée d’une étamine ou un sac à gelée. Bien égoutter les fruits, les essorer légèrement, recueillir le liquide (soit env. 5 dl de jus).
de sucre
NaN g
de vin blanc
NaN dl
Porter le sucre et le vin à ébullition dans une casserole, faire réduire à env. 2 dl, laisser refroidir. Incorporer le jus de fraise recueilli, verser dans les bouteilles propres, bien fermer.

Indications

Pour, ,2 bouteilles d’env. 3½ dl, rincés à l’eau très chaude

Suggestion:, ,remplacer les fraises par des framboises bien mûres et légèrement écrasées.

Conservation:, ,env. 6 mois, au frais à l’abri de la lumière. Conserver la bouteille entamée au réfrigérateur et consommer la liqueur rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par dl

Graisse: 226 kcal
Énergie: 0 g
Énergie: 28 g
Protéine: 0 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.