Galette de légumes

Name: Galette de légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 oignon , échalote ou oignon fanes; 300 g de légumes (p.ex. betteraves, carottes, courge ou courgettes); 1 c.s. d’ huile; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 abaisse de pâte à pizza (Ø env. 28 cm); 80 g de salami , jambon ou saucisse; 100 g de fromage à pâte molle , chèvre ou mozzarella; 2 brins d’ herbes (p.ex. ciboulette, persil ou fanes de carottes)

La tarte flambée est encore une recette parfaite pour utiliser les restes. À base de pâte croustillante, légumes savoureux, fromage crémeux et viande épicée, elle se prête à toutes les déclinaisons.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 960 kcal

Ingrédients

oignon, échalote ou oignon fanes: NaN
de légumes (p.ex. betteraves, carottes, courge ou courgettes): NaN g
d’ huile: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

abaisse de pâte à pizza (Ø env. 28 cm): NaN
de salami, jambon ou saucisse: NaN g
de fromage à pâte molle, chèvre ou mozzarella: NaN g
d’ herbes (p.ex. ciboulette, persil ou fanes de carottes): NaN brins

Et voici comment cela se fait

oignon, échalote ou oignon fanes
NaN
de légumes (p.ex. betteraves, carottes, courge ou courgettes)
NaN g
d’ huile
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 220°C. Peler l’oignon et le couper en rouelles, peler évent. les légumes et les couper en lamelles, mélanger le tout avec l’huile dans un grand bol, saler, poivrer.
abaisse de pâte à pizza (Ø env. 28 cm)
NaN
de salami, jambon ou saucisse
NaN g
de fromage à pâte molle, chèvre ou mozzarella
NaN g
d’ herbes (p.ex. ciboulette, persil ou fanes de carottes)
NaN brins
Dérouler l’abaisse de pâte, la faire glisser avec le papier cuisson sur une plaque. Répartir sur la pâte légumes, salami et fromage. Couper grossièrement les herbes, parsemer.
Cuisson: env. 20 min tout en bas du four.

Indications

, ,Remplacer la pâte à pizza par de la pâte à tarte flambée.

, ,Compléter les légumes avec des pommes de terre en robe des champs en tranches.

, ,Remplacer le fromage à pâte molle par 6 c.s. de fromage râpé.

, ,Répartir des restes de mascarpone, ricotta, séré ou crème fraîche sur le fond avant de le garnir.

, ,Recette anti-gaspi alimentaire.

Idées anti-gaspi:, ,

, ,

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 960 kcal
Énergie: 49 g
Énergie: 93 g
Protéine: 32 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.