Roulé de crêpe méditerranée

Comment c'est fait:

• Préchauffer le four à 200° C.

  Couper les olives en fines rondelles, répartir sur le tapis graissé, faire glisser sur une plaque. Battre les œufs en omelette avec la crème, saler, verser la masse sur le tapis.

• Cuisson: env. 7 min au milieu du four. Retirer et couvrir aussitôt la crêpe avec la plaque retournée, laisser refroidir.
• Napper la crêpe de pesto en laissant tout autour un bord d’env. 2 cm. Effeuiller le basilic, répartir sur la crêpe, enrouler serré en s’aidant du tapis.