Penne à la sauce tomate
L’ajout de roquette confère un arôme particulièrement épicé à ce plat de pâtes végétarien.
Comment c'est fait:
- Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée, égoutter.
- Faire chauffer l’huile dans la même casserole. Faire revenir rapidement l’oignon et le piment mi-fort, ajouter les tomates cerises, mijoter env. 5 minutes. Mouiller avec le vin, saler.
- Remettre les penne, bien faire chauffer, incorporer la roquette.
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