Sauce crème au vin blanc

Name: Sauce crème au vin blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 échalote; 10 g de beurre; 1 dl de vin blanc; 2 dl de demi-crème à sauce; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Une sauce vite faite pour accompagner les escalopes et les steaks, préparée avec du vin blanc et de la crème. À compléter selon goût avec quelques herbes fraîches ciselées.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 147 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

échalote: NaN
de beurre: NaN g
de vin blanc: NaN dl
de demi-crème à sauce: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

échalote
NaN
de beurre
NaN g
de vin blanc
NaN dl
de demi-crème à sauce
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Peler l’échalote et la hacher finement. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Faire revenir l’échalote env. 3 minutes. Mouiller avec le vin, porter à ébullition. Verser la demi-crème à sauce, cuire env. 10 min sur feu moyen jusqu’à obtention d’une sauce veloutée, saler, poivrer.

Indications

Pour, ,env. 2½ dl

Suggestion:, ,parsemer avec 1 c.s. de ciboulette ciselée ou de feuilles de thym.

Servir avec:, ,viande ou poisson grillés ou poêlés, pâtes, champignons.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 147 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 2 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.