Tiramisu aux baies

Name: Tiramisu aux baies
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fête, Pour les invités, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 5 c.s. de pépites de framboises (voir remarque); 3.5 dl de crème; 200 g de fromage frais double crème (Philadelphia); 80 g de sucre; 0.5 citron; 1.5 dl d’ eau; 2 c.s. de sucre; 200 g de biscuits à la cuiller; 500 g de baies mélangées (p. ex. mûres, framboises, groseilles rouges)

Un tiramisu facile et vite fait. Sa présentation sous forme de mille-feuille est du plus bel effet.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 401 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pépites de framboises (voir remarque): NaN c.s.
de crème: NaN dl
de fromage frais double crème (Philadelphia): NaN g
de sucre: NaN g

citron: NaN
d’ eau: NaN dl
de sucre: NaN c.s.

de biscuits à la cuiller: NaN g
de baies mélangées (p. ex. mûres, framboises, groseilles rouges): NaN g

Et voici comment cela se fait

de pépites de framboises (voir remarque)
NaN c.s.
de crème
NaN dl
de fromage frais double crème (Philadelphia)
NaN g
de sucre
NaN g
Hacher les pépites de framboises au hachoir électrique, passer au tamis dans un grand bol. Ajouter crème, fromage frais et sucre, fouetter en chantilly avec les fouets du batteur-mixeur. Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 10 mm).
citron
NaN
d’ eau
NaN dl
de sucre
NaN c.s.
Presser le jus du citron, mélanger avec l’eau et le sucre.
de biscuits à la cuiller
NaN g
de baies mélangées (p. ex. mûres, framboises, groseilles rouges)
NaN g
Disposer la moitié des biscuits à la cuiller côte à côte sur un plat. Arroser avec la moitié de l’eau citronnée, dresser la moitié de la garniture et répartir dessus des baies. Répéter l’opération, répartir dessus le reste des baies.

Indications

, ,Les pépites de framboises sont vendues dans les grands supermarchés Coop.

Variantes:, ,En supprimant les pépites de framboises, la masse reste blanche. Remplacer le mélange de baies par des fraises coupées en tranches.

Préparation à l’avance:, ,Tiramisu env. 12 h avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 401 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 39 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.