Corbillons de nouilles et salade printanière

Name: Corbillons de nouilles et salade printanière
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 50 g de vermicelles; eau salée , bouillante; un peu de de beurre pour badigeonner; 2 c.s. de jus de citron vert; 1 c.s. d’ huile de sésame; 2 c.s. d’ huile d’olive; 1 c.s. de sauce soja foncée; 0.25 c.c. de sambal oelek; 1 c.s. de sucre; sel , selon goût; 1 carotte , en fines lanières; 1 oignon fanes , en fines rouelles biseautées; 50 g laitue iceberg , en fines lanières; 30 g de roquette , sans les grosses tiges; peu de poivre du moulin

Cuire des moules placés à l’envers avec de nouilles dans le four et voilà: le petit panier pouvant accueillir un garnissage composé de lanières de carottes, de salade iceberg et de roquette est prêt!

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 172 kcal

Végétarien

Corbillons de nouilles et salade printanière

Ingrédients

de vermicelles: NaN g
eau salée, bouillante
de de beurre pour badigeonner: un peu

de jus de citron vert: NaN c.s.
d’ huile de sésame: NaN c.s.
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de sauce soja foncée: NaN c.s.
de sambal oelek: NaN c.c.
de sucre: NaN c.s.
sel, selon goût

carotte, en fines lanières: NaN
oignon fanes, en fines rouelles biseautées: NaN
laitue iceberg, en fines lanières: NaN g
de roquette, sans les grosses tiges: NaN g
peu de poivre du moulin

Et voici comment cela se fait

de vermicelles
NaN g
eau salée, bouillante

de de beurre pour badigeonner
un peu
Arroser les nouilles d’eau salée bouillante, laisser reposer au moins 10 min, égoutter. Badigeonner de beurre l’extérieur des ramequins et les retourner sur une plaque. Partager les nouilles en 4 portions et en recouvrir complètement les ramequins. Cuisson: env. 20 min tout en haut du four préchauffé à 240 °C (chaleur voûte ou gril). Retirer, laisser refroidir.
de jus de citron vert
NaN c.s.
d’ huile de sésame
NaN c.s.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de sauce soja foncée
NaN c.s.
de sambal oelek
NaN c.c.
de sucre
NaN c.s.
sel, selon goût

Bien mélanger le jus de limette et tous les ingrédients, y compris le sucre, dans un saladier, saler la sauce.
carotte, en fines lanières
NaN
oignon fanes, en fines rouelles biseautées
NaN
laitue iceberg, en fines lanières
NaN g
de roquette, sans les grosses tiges
NaN g
peu de poivre du moulin

Incorporer les lanières de carotte et l’oignon, laisser macérer env. 10 min dans la sauce. Incorporer la laitue iceberg et la roquette, poivrer. Dresser la salade dans les corbillons.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 172 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 18 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.