Tarte aux fruits rouges

Name: Tarte aux fruits rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 78 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 500 g de pâte feuilletée; 2 c.s. de sucre; 1 c.s. de gelée de coings; 250 g de framboises; 250 g de raisinets; 200 g de fraises , coupées en deux; 200 g de cerises; 3 c.s. de sucre glace; 5 dl de crème; 3 c.s. de sucre; 1 gousse de vanille , fendue dans la longueur, graines grattées; 2 c.s. de fleurs de mélisse dorée séchées; sucre glace pour saupoudrer

Des groseilles, des cerises, des fraises et des framboises se bousculent sur la crème de monarde.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 18 min
Mise au frais: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Végétarien

Ingrédients

de pâte feuilletée: NaN g
de sucre: NaN c.s.

de gelée de coings: NaN c.s.

de framboises: NaN g
de raisinets: NaN g
de fraises, coupées en deux: NaN g
de cerises: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.

de crème: NaN dl
de sucre: NaN c.s.
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines grattées: NaN
de fleurs de mélisse dorée séchées: NaN c.s.

sucre glace pour saupoudrer

Et voici comment cela se fait

de pâte feuilletée
NaN g
de sucre
NaN c.s.
Abaisser la pâte en rectangle sur le sucre (env. 25x40 cm). Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, mettre env. 30 min au frais. Egaliser les bords avec un grand couteau plongé dans l’eau froide. Entailler tout le tour à env. 2 cm du bord, piquer l’intérieur généreusement à la fourchette.
de gelée de coings
NaN c.s.
Cuisson/Séchage: env. 10 min dans la moi-tié inférieure du four préchauffé à 220 °C. Eteindre le four, laisser sécher env. 8 minutes. Retirer le fond de tarte, masquer l’intérieur d’une fine couche de gelée, laisser refroidir sur une grille.
de framboises
NaN g
de raisinets
NaN g
de fraises, coupées en deux
NaN g
de cerises
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
Mélanger les fruits avec le sucre glace.
de crème
NaN dl
de sucre
NaN c.s.
gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines grattées
NaN
de fleurs de mélisse dorée séchées
NaN c.s.
Fouetter la crème en chantilly avec le sucre, les graines de vanille et la mélisse dorée.
sucre glace pour saupoudrer

Poser le fond de tarte sur un plateau, napper généreusement de crème. Répartir les fruits dessus, saupoudrer de sucre glace.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.