Pizza aux carottes

Name: Pizza aux carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 170 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de farine; 1.5 c.c. de sel; 0.25 cube de levure (env. 10 g), émiettée; 3.25 dl d’ eau tiède; 2 c.s. d’ huile d’olive; 300 g de yogourt à la grecque nature; 1 c.s. de gingembre , râpé finement; 750 g de carottes de différentes couleurs , râpées finement; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 3 c.s. d’ ail des ours ou de persil plat, coupé finement; un peu de fleur de sel; un peu d’ huile d’olive

Il y a quelque chose à râper ici: Des carottes de différentes couleurs avec du yaourt, du gingembre et de l’ail des ours. (Végétarien)

Mise en place et préparation: 30 min
Levage: 2 h
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 647 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de sel: NaN c.c.
de levure (env. 10 g), émiettée: NaN cube
d’ eau tiède: NaN dl
d’ huile d’olive: NaN c.s.

de yogourt à la grecque nature: NaN g
de gingembre, râpé finement: NaN c.s.
de carottes de différentes couleurs , râpées finement: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

d’ ail des ours ou de persil plat, coupé finement: NaN c.s.
de fleur de sel: un peu
d’ huile d’olive: un peu

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sel
NaN c.c.
de levure (env. 10 g), émiettée
NaN cube
d’ eau tiède
NaN dl
d’ huile d’olive
NaN c.s.
Pâte levée: mélanger dans un grand bol farine, sel et levure. Ajouter l’eau et l’huile, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser lever env. 1 h à couvert à température ambiante. Diviser la pâte en quatre, façonner des boules sur un peu de farine, déposer sur une assiette. Couvrir d’une feuille et laisser encore lever env. 1 h à température ambiante. Abaisser une boule de pâte sur un peu de farine, ou bien l’aplatir (Ø env. 25 mm), déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
de yogourt à la grecque nature
NaN g
de gingembre, râpé finement
NaN c.s.
de carottes de différentes couleurs , râpées finement
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger le yogourt et le gingembre, en répartir 1/4 sur la pâte en laissant tout autour un bord d’env. 2 cm. Saler et poivrer les carottes, répartir 1/4 sur le yogourt.
d’ ail des ours ou de persil plat, coupé finement
NaN c.s.
de fleur de sel
un peu
d’ huile d’olive
un peu
Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C. Retirer la pizza, parsemer avec 1/4 de l’ail des ours et un peu de fleur de sel, arroser d’un petit filet d’huile. Procéder de même avec les autres pizzas.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 647 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 103 g
Protéine: 19 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.