Lasagnes aux champignons

Name: Lasagnes aux champignons
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. d' huile d’olive; 250 g de champignons de Paris , en tranches; 250 g de shiitakés , en tranches; 2 carottes , en brunoise; 1 oignon , haché finement; 2 gousses d’ail , pressées; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 5 dl de lait; 2 c.s. de farine; 0.25 c.c. de muscade; 1 c.c. de sel , un peu de poivre; 3 c.s. de persil , coupé finement; 40 g de parmesan râpé; 9 feuilles de lasagnes blanches; 1 laitue romaine (env. 500 g), coupée finement; 80 g de parmesan râpé

Une lasagne aux champignons épicée avec des légumes. Champignons shiitake, champignons, carottes et laitue.

Mise en place et préparation: 50 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 483 kcal

Végétarien

Ingrédients

d' huile d’olive: NaN c.s.
de champignons de Paris, en tranches: NaN g
de shiitakés, en tranches: NaN g
carottes, en brunoise: NaN
oignon, haché finement: NaN
gousses d’ail, pressées: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de lait: NaN dl
de farine: NaN c.s.
de muscade: NaN c.c.
de sel, un peu de poivre: NaN c.c.
de persil, coupé finement: NaN c.s.
de parmesan râpé: NaN g

feuilles de lasagnes blanches: NaN
laitue romaine (env. 500 g), coupée finement: NaN
de parmesan râpé: NaN g

Et voici comment cela se fait

d' huile d’olive
NaN c.s.
de champignons de Paris, en tranches
NaN g
de shiitakés, en tranches
NaN g
carottes, en brunoise
NaN
oignon, haché finement
NaN
gousses d’ail, pressées
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire sauter env. 5 min en remuant tous les champignons et tous les ingrédients jusqu’à l’ail compris, verser dans un grand bol, saler et poivrer.
de lait
NaN dl
de farine
NaN c.s.
de muscade
NaN c.c.
de sel, un peu de poivre
NaN c.c.
de persil, coupé finement
NaN c.s.
de parmesan râpé
NaN g
Porter à ébullition en remuant le lait avec tous les ingrédients jusqu’au poivre compris. Laisser bouillonner env. 5 min sur feu doux jusqu’à ce que la sauce soit veloutée. Incorporer le persil et le parmesan.
feuilles de lasagnes blanches
NaN
laitue romaine (env. 500 g), coupée finement
NaN
de parmesan râpé
NaN g
Répartir 4 c.s. de sauce dans le plat. Puis recouvrir avec 3 feuilles de lasagnes, 1/3 de laitue romaine, 1/3 de champignons et 1/3 de sauce. Répéter deux fois l’opération. Parsemer de parmesan. Cuisson: env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser reposer les lasagnes env. 5 minutes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 483 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 55 g
Protéine: 25 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.