Roulade de röstis

Name: Roulade de röstis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 240 g de tofu nature ou de tofu fumé; 2 œufs; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 150 g de petits pois surgelés, légèrement dégelés; 80 g de sbrinz râpé; 800 g de pommes de terre à chair farineuse; 1 c.s. d’ huile de colza; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. d’ huile de colza

Une roulade végétarienne croustillante avec du tofu et des petits pois. Un accompagnement parfait: Une salade de tomates.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 379 kcal

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

de tofu nature ou de tofu fumé: NaN g
œufs: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de petits pois surgelés, légèrement dégelés: NaN g
de sbrinz râpé: NaN g

de pommes de terre à chair farineuse: NaN g
d’ huile de colza: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
d’ huile de colza: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de tofu nature ou de tofu fumé
NaN g
œufs
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de petits pois surgelés, légèrement dégelés
NaN g
de sbrinz râpé
NaN g
Mixer le tofu avec œufs, sel et poivre. Incorporer les petits pois et le sbrinz.
de pommes de terre à chair farineuse
NaN g
d’ huile de colza
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
d’ huile de colza
NaN c.s.
Passer les pommes de terre à la râpe à röstis dans un grand bol. Ajouter huile, sel et poivre, bien mélanger. Aplatir les pommes de terre en un rectangle (env. 30 x 35 cm) sur du papier cuisson. Répartir dessus la masse au tofu, lisser. Soulever légèrement le long côté du papier cuisson, enrouler soigneusement et, en s’aidant du papier, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, badigeonner d’huile. Cuisson: env. 40 min au milieu du four préchauffé à 200° C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 379 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 30 g
Protéine: 19 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.