Escalopes tandoori et sucrines

Name: Escalopes tandoori et sucrines
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 2 gousses d’ail , pressées; 1 c.s. de cumin en poudre; 1 c.c. de coriandre en poudre; 0.5 c.c. de piment en poudre; 2 c.s. de yogourt nature (au lait entier); 2 c.s. de pâte tandoori; 1 c.s. de gingembre , râpé finement; 8 escalopes Délicorn (p. ex. fromage frais & herbes); 200 g de demi-crème acidulée; 1 citron vert , rincé à l’eau chaude, épongé, zeste râpé et 1 c.s. de jus; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 6 sucrines , coupées en quatre dans la longueur

Des escalopes végétariennes macérées et épicées avec de la laitue et une sauce à la crème aigre demi-écrémée.

Mise en place et préparation: 25 min
Rôtissage au four: 15 min
Macération: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 534 kcal

Végétarien

Ingrédients

gousses d’ail, pressées: NaN
de cumin en poudre: NaN c.s.
de coriandre en poudre: NaN c.c.
de piment en poudre: NaN c.c.
de yogourt nature (au lait entier): NaN c.s.
de pâte tandoori: NaN c.s.
de gingembre, râpé finement: NaN c.s.
escalopes Délicorn (p. ex. fromage frais & herbes): NaN

de demi-crème acidulée: NaN g
citron vert, rincé à l’eau chaude, épongé, zeste râpé et 1 c.s. de jus: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
sucrines, coupées en quatre dans la longueur: NaN

Et voici comment cela se fait

gousses d’ail, pressées
NaN
de cumin en poudre
NaN c.s.
de coriandre en poudre
NaN c.c.
de piment en poudre
NaN c.c.
de yogourt nature (au lait entier)
NaN c.s.
de pâte tandoori
NaN c.s.
de gingembre, râpé finement
NaN c.s.
escalopes Délicorn (p. ex. fromage frais & herbes)
NaN
Bien mélanger l’ail et tous les ingrédients jusqu’au gingembre compris. En badigeonner les escalopes, laisser mariner env. 1 h à couvert au réfrigérateur. Disposer les escalopes sur une plaque chemisée de papier cuisson. Cuisson: env. 15 min au milieu du four préchauffé à 200° C.
de demi-crème acidulée
NaN g
citron vert, rincé à l’eau chaude, épongé, zeste râpé et 1 c.s. de jus
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
sucrines, coupées en quatre dans la longueur
NaN
Mélanger la demi-crème acidulée et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris. Dresser les sucrines avec la sauce, présenter avec les escalopes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 534 kcal
Énergie: 31 g
Énergie: 36 g
Protéine: 27 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.