Fraisier au séré

Name: Fraisier au séré
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 275 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 90 g de sucre; 3 œufs; 1 pincée de sel; 1 citron bio , un peu de zeste râpé; 90 g de farine; 250 g de fraises , en petits dés; 2 c.s. de sucre glace; 1.5 c.s. de jus de citron; 1.5 c.s. de liqueur d’orange (p. ex. Cointreau), selon goût; 750 g de séré maigre; 2.5 dl de crème entière; 1 dl d’ eau; 2 sachets de crème vanille en poudre à délayer à froid (d’env. 75 g, p. ex. Crème Express); 250 g de fraises , en lamelles

Cette tourte au séré végétarienne, vous devez l’essayez!

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 25 min
Mise au frais: 3 h
Temps de repos: 30 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 256 kcal

Végétarien

Ingrédients

de sucre: NaN g
œufs: NaN
de sel: NaN pincée
citron bio, un peu de zeste râpé: NaN

de farine: NaN g

de fraises, en petits dés: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
de liqueur d’orange (p. ex. Cointreau), selon goût: NaN c.s.

de séré maigre: NaN g
de crème entière: NaN dl
d’ eau: NaN dl
de crème vanille en poudre à délayer à froid (d’env. 75 g, p. ex. Crème Express): NaN sachets

de fraises, en lamelles: NaN g

Et voici comment cela se fait

de sucre
NaN g
œufs
NaN
de sel
NaN pincée
citron bio, un peu de zeste râpé
NaN
Pâte à biscuit: dans un grand bol, travailler sucre, œufs, sel et zeste de citron env. 5 min avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse devienne mousseuse.
de farine
NaN g
Incorporer la farine délicatement avec une spatule en caoutchouc. Remplir le moule préparé. Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C. Retirer le biscuit, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, retourner le biscuit sur une grille, ôter le fond et le papier, laisser refroidir. Huiler légèrement le cercle du moule, tapisser de film alimentaire, poser sur un plat. Déposer le biscuit à l’intérieur du cercle.
de fraises, en petits dés
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
de liqueur d’orange (p. ex. Cointreau), selon goût
NaN c.s.
Mélanger les fraises et tous les ingrédients jusqu’à la liqueur comprise, laisser macérer env. 30 min, répartir sur le biscuit.
de séré maigre
NaN g
de crème entière
NaN dl
d’ eau
NaN dl
de crème vanille en poudre à délayer à froid (d’env. 75 g, p. ex. Crème Express)
NaN sachets
Mélanger séré, crème et eau, incorporer la crème en poudre avec les fouets du batteur-mixeur, travailler env. 1 min sur vitesse maximum. Répartir la masse sur les fraises, lisser, laisser prendre env. 3 h à couvert au réfrigérateur.
de fraises, en lamelles
NaN g
Oter le cercle du moule, décorer le fraisier avec les fraises.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Graisse: 256 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 33 g
Protéine: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.