Spaghetti alle otto pi

Name: Spaghetti alle otto pi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 300 g de spaghettis; eau salée , bouillante; 2.5 dl de demi-crème; 200 g de petits pois surgelés; 1 gousse d’ail , en lamelles; 1 piment mi-fort rouge , épépiné, en rouelles; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 3 c.s. de concentré de tomate; 2 c.s. de persil plat , ciselé; 50 g de parmesan râpé; 4 tomates , en dés

Se comprend avec des petits pois, de la crème, de l’ail, du persil et des tomates. Compléter avec: De la salade verte.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 599 kcal

Végétarien

Ingrédients

de spaghettis: NaN g
eau salée, bouillante

de demi-crème: NaN dl
de petits pois surgelés: NaN g
gousse d’ail, en lamelles: NaN
piment mi-fort rouge , épépiné, en rouelles: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de concentré de tomate: NaN c.s.
de persil plat , ciselé: NaN c.s.
de parmesan râpé: NaN g
tomates, en dés: NaN

Et voici comment cela se fait

de spaghettis
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée, réserver env. 2 dl d’eau de cuisson, égoutter les spaghettis.
de demi-crème
NaN dl
de petits pois surgelés
NaN g
gousse d’ail, en lamelles
NaN
piment mi-fort rouge , épépiné, en rouelles
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de concentré de tomate
NaN c.s.
de persil plat , ciselé
NaN c.s.
de parmesan râpé
NaN g
tomates, en dés
NaN
Dans la même casserole, porter à ébullition l’eau de cuisson réservée avec demi-crème, petits pois, ail et piment mi-fort, baisser le feu, laisser mijoter env. 5 min, saler, poivrer. Incorporer concentré de tomate, persil et parmesan, ajouter les tomates, laisser mijoter encore env. 5 minutes. Remettre les spaghettis, mélanger, le temps de bien faire chauffer.

Indications

Les classiques «Spaghetti alle cinque Pi», ,Doivent leur nom aux cinq ingrédients de la sauce: panna (crème), pepe (poivre), purea di pomodoro (concentré de tomate), prezzemolo (persil) et parmigiano (parmesan). Dans notre recette, nous avons ajouté trois autres ingrédients commençant par «p»: piselli (petits pois), pomodori (tomates) et peperoncino (piment mi-fort).

Compléter avec:, ,Salade verte.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 599 kcal
Énergie: 27 g
Énergie: 69 g
Protéine: 21 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.