Tarte fromage-tomates

Name: Tarte fromage-tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 1 abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm); 1 tomate (env. 150 g), en morceaux; 250 g de séré maigre; 2 c.s. de concentré de tomate; 1 œuf; 150 g de fromage de montagne (p. ex. des Grisons), râpé grossièrement; 100 g de gruyère salé , râpé grossièrement; 1 c.s. de farine; un peu de muscade; 2 pincées de sel; un peu de poivre; 400 g de tomates (p. ex. peretti), en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur; quelques feuilles de basilic , effilochées

À la place de tomates sur les yeux, mettre celles-ci plutôt dans la tarte et garnir selon les goûts avec des tomates datte ou cerise.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 636 kcal

Végétarien

Ingrédients

abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm): NaN

tomate (env. 150 g), en morceaux: NaN
de séré maigre: NaN g
de concentré de tomate: NaN c.s.
œuf: NaN
de fromage de montagne (p. ex. des Grisons), râpé grossièrement: NaN g
de gruyère salé , râpé grossièrement: NaN g
de farine: NaN c.s.
de muscade: un peu
de sel: NaN pincées
de poivre: un peu
de tomates (p. ex. peretti), en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur: NaN g

feuilles de basilic, effilochées: quelques

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm)
NaN
Déposer la pâte dans le moule avec le papier. Piquer le fond à la fourchette, réserver au frais.
tomate (env. 150 g), en morceaux
NaN
de séré maigre
NaN g
de concentré de tomate
NaN c.s.
œuf
NaN
de fromage de montagne (p. ex. des Grisons), râpé grossièrement
NaN g
de gruyère salé , râpé grossièrement
NaN g
de farine
NaN c.s.
de muscade
un peu
de sel
NaN pincées
de poivre
un peu
de tomates (p. ex. peretti), en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur
NaN g
Mixer la tomate avec séré, concentré de tomate et œuf. Incorporer le fromage et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris, répartir sur la pâte. Disposer les tomates dessus.
feuilles de basilic, effilochées
quelques
Cuisson: env. 35 min tout en bas du four préchauffé à 220° C. Retirer, répartir le basilic.

Indications

Moule:, ,Pour un moule en tôle Ø env. 30 cm

Suggestions:, ,Remplacer la pâte à gâteau par une pâte à gâteau à l’épeautre.

Pour, ,la garniture, remplacer les tomates par 400 g de tomates dattes ou des tomates cerises de différentes couleurs, coupées en deux.

Compléter avec:, ,Salade verte.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 636 kcal
Énergie: 39 g
Énergie: 40 g
Protéine: 33 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.