Quiche au fromage et tomates

Name: Quiche au fromage et tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm); 200 g de fromage de montagne; 100 g de gruyère salé; 2 dl de lait; 1 dl de crème; 2 œufs; 1 c.s. de farine; 1 p. de c. de muscade; 2 pincées de sel; poivre , selon goût; 2 tomates; 1 c.s. de basilic

Une quiche au fromage classique avec tomates et basilic pour ajouter un bon goût méditerranéen.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 709 kcal

Végétarien

Ingrédients

abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm): NaN

de fromage de montagne: NaN g
de gruyère salé: NaN g
de lait: NaN dl
de crème: NaN dl
œufs: NaN
de farine: NaN c.s.
de muscade: NaN p. de c.
de sel: NaN pincées
poivre, selon goût
tomates: NaN

de basilic: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm)
NaN
Préchauffer le four à 220°C. Dérouler la pâte, faire glisser dans le moule avec le papier. Piquer le fond à la fourchette.
de fromage de montagne
NaN g
de gruyère salé
NaN g
de lait
NaN dl
de crème
NaN dl
œufs
NaN
de farine
NaN c.s.
de muscade
NaN p. de c.
de sel
NaN pincées
poivre, selon goût

tomates
NaN
Râper grossièrement le fromage de montagne et le gruyère. Travailler lait, crème et œufs dans un grand bol. Ajouter tout le fromage et la farine, assaisonner. Répartir l'appareil sur le fond de pâte. Couper les tomates en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur, poser dessus.
de basilic
NaN c.s.
Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille, démouler. Ciseler le basilic, parsemer.

Indications

, ,Moule: Pour un moule en tôle Ø env. 30 cm

, ,Suggestion: pour une quiche au fromage classique, procéder comme ci-dessus en supprimant les tomates et le basilic.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 709 kcal
Énergie: 50 g
Énergie: 35 g
Protéine: 29 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.