Gaufres au salami et salade de tomate

Préparation

• 200 g

  de farine
• 0.5 c.s.

  de poudre à lever
• 2 c.s.

  de thym
• 0.5 c.c.

  de sel
• un peu

  de poivre
  mélanger le tout dans un bol
• 2.5 dl

  de lait
• 2

  œufs frais
  battre, incorporer
• 100 g

  de salami en un morceau (p. ex. Milano), pelé, en tout petits dés
  incorporer
• beurre à rôtir
  pour la cuisson
• Cuisson: bien chauffer le gaufrier, le badigeonner avec un peu de beurre à rôtir. Verser 1/4 de la pâte sur le gaufrier, faire cuire les gaufres env. 4 min à chaleur moyenne. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille. Procéder de même avec le reste de pâte.
• 2 c.s.

  de vinaigre balsamique blanc
• 4 c.s.

  d’ huile d’olive
• 0.5 c.c.

  de sel
• un peu

  de poivre
  mélanger le tout
• 500 g

  de tomates cerises rouges et jaunes, en rondelles
• 1 c.s.

  de thym, coupé finement
  ajouter, mélanger, présenter avec les gaufres tièdes