Confiture de Noël

Name: Confiture de Noël
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Noël, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 250 g de pommes rouges; 2.5 dl de jus d’orange; 250 g de sucre; 1 étoile de badiane; 1 bâton de cannelle; 100 g de dattes dénoyautées; 25 g de cerneaux de noix

Une confiture de pomme à l’orange, au bon goût de cannelle, dattes et badiane, et l’ambiance hivernale est au rendez-vous! Parfait sur une tartine, mais aussi avec du fromage.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 273 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de pommes rouges: NaN g
de jus d’orange: NaN dl
de sucre: NaN g
étoile de badiane: NaN
bâton de cannelle: NaN

de dattes dénoyautées: NaN g
de cerneaux de noix: NaN g

Et voici comment cela se fait

Préchauffer le four à 100°C. Déposer les bocaux et les couvercles propres sur une plaque, glisser dans le four chaud.
de pommes rouges
NaN g
de jus d’orange
NaN dl
de sucre
NaN g
étoile de badiane
NaN
bâton de cannelle
NaN
Retirer le cœur des pommes, les tailler en petits dés, mettre dans un grand faitout avec jus d’orange, sucre, badiane et bâton de cannelle, porter à ébullition en remuant. Baisser le feu, faire cuire env. 10 min à gros bouillons en remuant.
de dattes dénoyautées
NaN g
de cerneaux de noix
NaN g
Couper les dattes en petits dés, hacher grossièrement les cerneaux de noix, ajouter les deux, faire cuire env. 5 min (tester la cuisson, voir Remarque). Retirer le bâton de cannelle et la badiane, verser la confiture bouillante à ras bord dans les bocaux chauds. Fermer aussitôt les bocaux, laisser refroidir sur une surface isolante.

Indications

Pour, ,4 bocaux d’env. 1½ dl

Remarque:, ,pour tester la cuisson, déposer un peu de confiture bouillante sur une assiette, laisser refroidir. Elle devrait se figer rapidement. Sinon, laisser cuire encore un instant, puis répéter le test.

Conservation:, ,env. 12 mois, au frais à l’abri de la lumière. Garder le bocal entamé au réfrigérateur et consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 273 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 61 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.