Femmes et enfant dans une grande cuisine

Cuisine, pâtisserie et boulangerie avec Miele

Miele et Betty Bossi sont toutes deux synonymes de confiance et de qualité. Les consommateurs savent à quoi s'attendre : une garantie de réussite. C'est pourquoi Betty Bossi développe toutes ses recettes en utilisant les appareils Miele.

Découvrez ici la vidéo de la recette tirée du journal actuel:

Les bonnes choses peuvent devenir encore meilleures. Depuis sa création en 1899, Miele est synonyme d'ingénierie passionnée, de technologie fascinante et de design exceptionnel. L’entreprise familiale est aujourd’hui dirigée par la quatrième génération. Les consommateurs du monde entier font confiance à la marque haut de gamme Miele dans les secteurs de la cuisine, de la buanderie et de l'entretien des sols. Miele mise sur la qualité, l'innovation et le design. Tous les appareils sont développés et fabriqués de façon à avoir une durée de vie de 20 ans, ce qui répond au besoin d'une plus grande durabilité.

Devenir boulanger professionnel

Image sombre montrant une personne tenant en l'air la moitié d'un pain coupé en deux

Astuces pâtisserie

Du pain comme chez le boulanger

Faire soi-même son pain quotidien est un travail tellement gratifiant. Pétrir tranquillement la pâte, humer la bonne odeur qui sort du four et mordre dans le premier pain encore tiède sont autant de récompenses. À plus forte raison lorsque le résultat est beau à voir. Nos trucs et astuces vont vous donner envie de mettre la main à la pâte! Nous vous confions aussi quelques conseils pratiques pour conserver au mieux votre pain et valoriser les restes.

À découvrir

Astuces pâtisserie

Le pain au mieux de sa forme

On peut façonner un pain à la main ou bien le faire cuire dans un moule. L’avantage d’un moule est évident: le pain lève bien et conserve sa forme pendant la cuisson. Moulée, une pâte fine et molle donne elle aussi un pain dense avec une croûte fine! Pains cocotte ou pains moulés, le régal est au rendez-vous!

Astuces pâtisserie

Pain au levain-chef

Le levain-chef, c’est comme le vin: il se bonifie avec l’âge. Les bons fournils se transmettent leur levain-chef de génération en génération pendant des décennies. Il faut environ neuf jours jusqu’à ce que votre levain initial soit prêt pour votre première fournée avec votre levain «tout point».