Savoir-faire culinaire Poêle avec curry thaï et couvercle

Conseils culinaires

Mieux cuisiner

Dans cette catégorie consacrée aux compétences en cuisine, vous découvrirez des informations très utiles. Nous vous présentons des techniques de base et des recettes raffinées qui vous donneront envie de préparer des plats délicieux pour vous-même et pour vos proches. Avec nous, vous découvrirez le plaisir de se mettre aux fourneaux et de savourer vos créations. Vous avez déjà beaucoup d’expérience dans ce domaine? Vous trouverez certainement des inspirations. Grâce à l’expertise de Betty Bossi, vous passerez forcément au niveau supérieur!

L'œuf est mis dans la poêle avec les légumes et le riz

Conseils culinaires

Vous avez besoin d’aide pour mieux cuisiner au quotidien? Nous avons compilé pour vous des conseils culinaires. Vous trouverez ici des informations et des astuces sous une forme accessible en quelques clics. Au final, vous améliorerez vos compétences en cuisine et vous aurez plus de plaisir à vous mettre aux fourneaux. Que vous débutiez en cuisine ou que vous ayez déjà beaucoup d’expérience, nous partageons notre savoir culinaire avec vous. Nous allons vous aider à passer à la vitesse supérieure et à dire adieu à vos frustrations en cuisine! Découvrez ici les secrets des plats vraiment réussis. Apprenez des méthodes de cuisson très pratiques. Et surtout, savourez vos moments passés en cuisine!

À découvrir

Conseils culinaires

Techniques de cuisson et modes de préparation

Dans cette catégorie, nous vous présentons les techniques de cuisson et modes de préparation les plus importants. Ces informations vous aideront à mieux cuisiner au quotidien. À découvrir!

Thèmes

Idées de recettes pour le fait-maison

Le fait-maison est super tendance! Un grand nombre de produits, comme le pain, les pâtes fraîches ou encore les mélanges d’épices, les sauces, les glaces etc. sont simples et rapides à faire soi-même. Les avantages du fait-maison sont évidents. Le principal étant que l’on sait exactement ce qu’il y a dedans! Pas de sucre additif caché, pas de liste de déclaration compliquée, vous avez à tout moment le contrôle des ingrédients et de leur quantité dans la préparation. Sans compter que souvent, le fait-maison revient moins cher et permet donc de faire de substantielles économies.

Nos meilleurs kitchen hacks

Découper les légumes, conserver des aliments et bien plus encore: ici, vous apprendrez à travailler plus rapidement en cuisine. Nos conseils avisés vont vous plaire!

Trucs et astuces

Kitchen hacks

Les kitchen hacks (ou «astuces de cuisine») sont des bons tuyaux qui vous aideront à mieux cuisiner, pâtisser et boulanger. Utilisés aussi bien par des amateurs que par des professionnels, ils permettent de gagner du temps et de mieux préserver les aliments. Découper les légumes, conserver des aliments et bien plus encore: ici, vous apprendrez à travailler plus rapidement en cuisine. Nos conseils avisés vont vous plaire!

À découvrir

Conseils culinaires

Faire cuire des œufs: 5 conseils pour un résultat parfait

La situation typique de chaque brunch: chacun a ses préférences, qu’il s’agisse d’un œuf à la coque plus ou moins fluide, d’un œuf mollet ou d’un œuf dur. Nous vous expliquons comment réussir à coup sûr vos œufs pour le petit-déjeuner. Vous découvrirez aussi des informations passionnantes sur les œufs.

Baies et fruits congelés sur le comptoir de la cuisine

Conseils culinaires

Congeler baies et fruits: comment réussir!

Pouvoir se régaler de fruits toute l’année! Qui veut profiter le plus longtemps possible des petits fruits d’été fait bien de se constituer une réserve de baies, cerises, abricots et Cie au congélateur. Avec quelques trucs et astuces, ils garderont leur couleur et leur forme après leur décongélation ou, transformés en coulis colorés, sublimeront les plus beaux desserts.

Conseils culinaires

Congeler des haricots frais

Les haricots frais se prêtent bien à la congélation et au séchage. Voici nos conseils qui vous aideront à obtenir d’excellents résultats.

Conseils culinaires

Confitures sans moisissures: 5 conseils pratiques

Quand on découvre des moisissures en ouvrant un bocal de confiture, on est forcément très déçu. Saviez-vous comment éviter la formation de moisissures? Nous vous expliquons ici comment faire.

Pâtes à la bolognaise de lentilles et coupelles de parmesan

Conseils culinaires

5 astuces pour que la sauce accroche aux pâtes

Voici quelques principes dont il faut tenir compte si vous voulez que vos pâtes retiennent bien la sauce.

Orange est coupée en filets à l'aide d'un couteau

Conseils culinaires

Comment lever les quartiers d’orange et autres astuces

Ce fruit sucré fédère de nombreux fans: pleine de vertus stimulantes et énergisantes, l’orange est synonyme de bonne humeur et de vitalité. Il existe d’innombrables manières de la préparer et de la cuisiner. Une opération délicate consiste à enleverr sa peau fine et à lever les quartiers (suprêmes). Nous vous montrons dans cet article comment y réussir et vous confions d’autres trucs et astuces.

Comment pimenter vos repas – des idées créatives pour plus de saveurs

Faites-vous plaisir ! Avec quelques astuces simples et des ingrédients frais, sublimez le goût de n'importe quel plat. Toppings épicés, épices raffinées ou extras surprenants – découvrez ici comment transformer chaque repas en une expérience culinaire unique !

Conseils culinaires

Soupes: comment les agrémenter?

Quand il fait froid, les soupes sont très appréciées. Pour les varier, n’hésitez pas à ajouter des toppings. Pour nos idées, nous avons choisi des ingrédients minimalistes qui feront un effet maximal. À essayer!

Conseils culinaires

Pimp your drink: idées et conseils

Le goût des drinks et des cocktails est important, bien sûr. Mais leur apparence est tout aussi essentielle! Voici quelques idées qui vous aideront à rendre vos boissons encore plus attrayantes. Vos invités vont adorer! Tous nos conseils marchent également avec des mocktails. Votre bar à cocktails attirera tous les regards lors de votre prochaine grande occasion: anniversaire, mariage ou une fête estivale avec des adultes ou des enfants. Nous vous révélons nos meilleurs conseils. C’est parti!

Glace à la vanille avec différents toppings dans des coupes

Astuces pâtisserie

Les meilleurs toppings pour vos glaces

Vous adorez la glace sous toutes ses formes, surtout quand elle est joliment présentée? Si vous aimez les décorations originales, lisez nos conseils. Nous avons fouillé dans nos placards et dans les rayons du supermarché pour vous proposer des idées de toppings vraiment sympas. À découvrir!

Conseils culinaires

Burger party: comment repimper votre hamburger

Végane, végétarien ou avec une belle galette de steak haché, voici de quoi régaler tous les fans de hamburgers qui ont faim d'originalité: nous nous sommes mis aux fourneaux et avons créé pour vous six versions pas banales du hamburger.

Astuces pâtisserie

Des gaufres originales: 6 idées à essayer

Réussir des gaufres originales, ce n’est pas difficile. Le nappage est important, bien sûr, mais vous pouvez aussi varier les ingrédients de la pâte. De cette manière, vous obtiendrez par exemple des gaufres qui vous fourniront beaucoup de protéines. Autre idée: ne jetez plus vos restes de riz ou de pâtes! Utilisez-les plutôt pour créer des gaufres qui sortent de l’ordinaire.

Conseils culinaires

Raclette: comment lui donner une touche d’originalité

La raclette est une spécialité suisse consistant à faire fondre du fromage et à le manger avec des pommes de terre en robe des champs. Vous adorez la raclette, mais vous avez parfois envie de varier les plaisirs? Nous vous expliquons comment vous y prendre.