Agneau printanier

Name: Agneau printanier
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.c. de moutarde; 2 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 4 c.s. d’huile de colza; 0.5 dl de bouillon de légumes; 20 g de feuilles d’ail des ours; sel, poivre; 4 filets d’agneau (d’env. 200 g); beurre à rôtir; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 sachets de salade Gourmet (d’env. 200 g)

Avec salade et sauce à l’ail des ours

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 394 kcal

Ingrédients

de moutarde: NaN c.c.
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
d’huile de colza: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
de feuilles d’ail des ours: NaN g
sel, poivre

filets d’agneau (d’env. 200 g): NaN
beurre à rôtir
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de salade Gourmet (d’env. 200 g): NaN sachets

Et voici comment cela se fait

de moutarde
NaN c.c.
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
d’huile de colza
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
de feuilles d’ail des ours
NaN g
sel, poivre

Mixer moutarde, vinaigre balsamique, huile, bouillon et feuilles d’ail des ours, saler et poivrer la sauce.
filets d’agneau (d’env. 200 g)
NaN
beurre à rôtir

de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Saisir les filets d’agneau par portions env. 3 min sur chaque face dans le beurre à rôtir bien chaud, retirer, saler, poivrer, réserver au chaud.
de salade Gourmet (d’env. 200 g)
NaN sachets
Mélanger la salade avec £ de la sauce à l’ail des ours, couper la viande en tranches, dresser avec le reste de la sauce.

Indications

Servir avec: pain aux noix.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 394 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 3 g
Protéine: 45 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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