Biscuit choco-orange sans gluten

Name: Biscuit choco-orange sans gluten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 150 g de farine sans gluten (Schär); 80 g de sucre; 2 c.s. de cacao en poudre; 0.25 c.c. de cannelle; 2 dl de lait; 3 jaunes d’œufs frais; 25 g de beurre , fondu, refroidi; 3 blancs d’œufs frais; 2 pincées de sel; 4 oranges; 2 c.s. de miel d’acacia

Innovant sur plaque! Ce biscuit au chocolat sans gluten est imbibé de jus d’orange et de miel à l’acacia.

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/8): 230 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de farine sans gluten (Schär): NaN g
de sucre: NaN g
de cacao en poudre: NaN c.s.
de cannelle: NaN c.c.
de lait: NaN dl
jaunes d’œufs frais: NaN
de beurre, fondu, refroidi: NaN g

blancs d’œufs frais: NaN
de sel: NaN pincées

oranges: NaN
de miel d’acacia: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de farine sans gluten (Schär)
NaN g
de sucre
NaN g
de cacao en poudre
NaN c.s.
de cannelle
NaN c.c.
de lait
NaN dl
jaunes d’œufs frais
NaN
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
Mélanger dans un grand bol farine, sucre, cacao en poudre et cannelle. Bien mélanger lait, jaunes d’oeufs et beurre, ajouter à la farine, lisser.
blancs d’œufs frais
NaN
de sel
NaN pincées
Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec le sel, incorporer délicatement à la pâte, répartir sur la plaque. Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler. Piquer plusieurs fois le biscuit avec une brochette en bois.
oranges
NaN
de miel d’acacia
NaN c.s.
Presser une orange, mélanger le jus avec le miel, répartir sur le biscuit avec un pinceau. Décalotter les autres oranges aux deux extrémités et les peler à vif. Avec un couteau bien aiguisé, dégager les quartiers des membranes blanches, répartir sur le biscuit.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/8)

Graisse: 230 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 39 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.