Böreks aux côtes de bettes

Name: Böreks aux côtes de bettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 1 c.c. d’ huile d’olive; 150 g émincé d’ de poulet; 1 c.c. d’ huile d’olive; 1 oignon , en lanières; 1 gousse d’ail , en lamelles; 400 g de côtes de bettes , en lanières; 1 c.c. de paprika; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 50 g de feta , émiettée; 1 paquet de pâte à strudel (d’env. 120 g); 2 c.c. d’ huile d’olive

Former un escargot avec de la pâte à strudel garnie d’émincé de poulet et de tiges de blettes, et faire cuire au four pendant 30 minutes.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 490 kcal

Ingrédients

d’ huile d’olive: NaN c.c.
émincé d’ de poulet: NaN g

d’ huile d’olive: NaN c.c.
oignon, en lanières: NaN
gousse d’ail, en lamelles: NaN
de côtes de bettes, en lanières: NaN g
de paprika: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de feta, émiettée: NaN g

de pâte à strudel (d’env. 120 g): NaN paquet
d’ huile d’olive: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

d’ huile d’olive
NaN c.c.
émincé d’ de poulet
NaN g
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir l’émincé de poulet env. 1 min, retirer.
d’ huile d’olive
NaN c.c.
oignon, en lanières
NaN
gousse d’ail, en lamelles
NaN
de côtes de bettes, en lanières
NaN g
de paprika
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de feta, émiettée
NaN g
Faire chauffer l’huile dans la même poêle. Faire revenir env. 2 min oignon, ail et côtes de bettes, assaisonner, laisser tiédir. Incorporer la feta.
de pâte à strudel (d’env. 120 g)
NaN paquet
d’ huile d’olive
NaN c.c.
Déplier délicatement les feuilles de pâte. Déposer 2 feuilles sur un linge en les faisant légèrement se chevaucher. Répartir la moitié des légumes sur le tiers inférieur de la pâte en laissant un bord d’env. 3 cm sur les côtés. Rabattre les côtés, soulever légèrement le linge, enrouler le strudel sans serrer, façonner en colimaçon. Déposer couture vers le bas sur une plaque chemisée de papier cuisson. Badigeonner le börek avec un peu d’huile. Façonner de même le deuxième börek. Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 490 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 45 g
Protéine: 31 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.