Cake américain aux bananes

Name: Cake américain aux bananes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Brunch & Petit-déjeuner, Fruits
Ingredients: 100 g de beurre , mou; 150 g de sucre; 0.25 c.c. de sel; 2 œufs; 1 citron bio; 400 g de bananes mûres; 1 c.s. de jus de citron; 100 g de raisins sultanines foncés; 1 c.s. de rhum; 150 g de cerneaux de noix; 300 g de farine; 1.5 c.c. de poudre à lever; env. 4 c.s. de lait

Les bananes mûres sont idéales dans certaines recettes, notamment dans celle de ce cake américain moelleux.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 1 h 15 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 267 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN c.c.
œufs: NaN
citron bio: NaN

de bananes mûres: NaN g
de jus de citron: NaN c.s.
de raisins sultanines foncés: NaN g
de rhum: NaN c.s.
de cerneaux de noix: NaN g

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de lait: env.NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN c.c.
œufs
NaN
citron bio
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol. Incorporer le sucre et le sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter le zeste du citron râpé.
de bananes mûres
NaN g
de jus de citron
NaN c.s.
de raisins sultanines foncés
NaN g
de rhum
NaN c.s.
de cerneaux de noix
NaN g
Écraser les bananes à la fourchette avec le jus de citron, incorporer à la masse avec les raisins sultanines et le rhum. Hacher grossièrement les cerneaux de noix, incorporer.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de lait
env.NaN c.s.
Mélanger la farine avec la poudre à lever, incorporer à la masse. Incorporer le lait. Remplir le moule chemisé.
Cuisson: env. 75 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le cake, laisser refroidir sur une grille.

Indications

Moule: Pour un moule à cake d'env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Conservation: env. 3 jours au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 267 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 32 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.