Cake au massepain et au pavot

Name: Cake au massepain et au pavot
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 150 g de beurre; 150 g de sucre; 4 jaunes d’œufs; 180 g de demi-crème acidulée; 0.5 c.s. de kirsch; 200 g de massepain à cuire (pâte d’amandes) , durci au congélateur; 4 blancs d’œufs; 1 pincée de sel; 150 g de farine; 1 c.s. de poudre à lever; 100 g de graines de graine de pavot

Cake au massepain et au pavot - gâteau traditionnel d’origine allemande!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par personne: -

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de sucre: NaN g
jaunes d’œufs: NaN
de demi-crème acidulée: NaN g
de kirsch: NaN c.s.
de massepain à cuire (pâte d’amandes) , durci au congélateur: NaN g
blancs d’œufs: NaN
de sel: NaN pincée
de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.s.
de graines de graine de pavot: NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de sucre
NaN g
jaunes d’œufs
NaN
de demi-crème acidulée
NaN g
de kirsch
NaN c.s.
de massepain à cuire (pâte d’amandes) , durci au congélateur
NaN g
blancs d’œufs
NaN
de sel
NaN pincée
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.s.
de graines de graine de pavot
NaN g
Travailler beurre en pommade dans une jatte.Ajouter sucre et jaunes d’oeufs, continuer à travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer demi-crème acidulée et kirsch. Ajouter le massepain durci passé à la râpe à rösti, mélanger. Fouetter les blancs en neige avec le sel. Mélanger farine et poudre à lever. Étaler sur l’appareil en alternant avec les blancs en neige, incorporer délicatement avec une spatule en caoutchouc. Ajouter les graines de pavot, incorporer délicatement, verser l’appareil dans le moule préparé.

Indications

Moule:, ,Pour un moule à cake antiadhésif de 30 cm, graissé

Cuisson:, ,env. 1 heure dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C. Retirer, laisser tiédir, démouler sur une grille, laisser refroidir.

Suggestion:, ,si vous utilisez un moule ordinaire, chemisez-le entièrement de papier à pâtisserie.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.