Cake aux carottes

Name: Cake aux carottes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 110 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pour les invités, Plats familiaux
Ingredients: 200 g de beurre; 350 g de farine; 2 c.c. de poudre à lever; 250 g de sucre brut ou de sucre blanc; 1 pincée de sel; 0.75 c.c. de cardamome en poudre , selon goût; 2 p. de c. de clou de girofle en poudre; 2 c.c. de cannelle; 250 g de carottes; 250 g d’amandes moulues; 1 citron bio; 4 œufs

Doux souvenirs: tous les enfants ont déjà fait l’essai du cake au carottes et les grands l’aiment tout autant!

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au four: 1 h 5 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 354 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: 200 g

de farine: 350 g
de poudre à lever: 2 c.c.
de sucre brut ou de sucre blanc: 250 g
de sel: 1 pincée
de cardamome en poudre , selon goût: 0.75 c.c.
de clou de girofle en poudre: 2 p. de c.
de cannelle: 2 c.c.

de carottes: 250 g
d’amandes moulues: 250 g
citron bio: 1
œufs: 4

Et voici comment cela se fait

de beurre
200 g
Préchauffer le four à 180° C. Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser tiédir un peu.
de farine
350 g
de poudre à lever
2 c.c.
de sucre brut ou de sucre blanc
250 g
de sel
1 pincée
de cardamome en poudre , selon goût
0.75 c.c.
de clou de girofle en poudre
2 p. de c.
de cannelle
2 c.c.
Mélanger dans un grand bol la farine et la poudre à lever. Incorporer sucre, sel, cardamome en poudre, girofle en poudre et cannelle.
de carottes
250 g
d’amandes moulues
250 g
citron bio
1
œufs
4
Peler les carottes et les râper finement, incorporer avec les amandes. Râper le zeste du citron, ajouter, presser le jus, ajouter. Battre les œufs, incorporer à la masse avec le beurre, remplir le moule chemisé.
Cuisson: env. 65 min dans la moitié inférieure du four.

Indications

Moule: Pour un moule à cake d’env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Suggestion: Env. 15 min avant la fin de cuisson, on peut enfoncer dans le cake env. 15 petites carottes en massepain avant de terminer la cuisson.

Conservation: Enveloppé dans du film alimentaire env. 1 semaine au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 354 kcal
Énergie: 21 g
Énergie: 32 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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