Cake clair Mississippi

Name: Cake clair Mississippi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pour les déplacements, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 175 g de beurre , mou; 150 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 4 œufs; 100 g de chocolat blanc (p.ex. Galak); 2 c.s. de whisky; 100 g de crème fraîche; 250 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 6 petites branches de chocolat noir (p.ex. Branche, d’env. 23 g)

Les branches de chocolat sont noires, la pâte est blanche: c’est le cousin du cake Mississipi au chocolat noir.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 55 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 298 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

de chocolat blanc (p.ex. Galak): NaN g
de whisky: NaN c.s.

de crème fraîche: NaN g

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

petites branches de chocolat noir (p.ex. Branche, d’env. 23 g): NaN

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer sucre, sucre vanillé et sel. Ajouter un œuf après l’autre et travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
de chocolat blanc (p.ex. Galak)
NaN g
de whisky
NaN c.s.
Hacher le chocolat, le mettre avec le whisky dans un bol à parois minces, placer celui-ci au-dessus d’un bain-marie frémissant sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat en remuant, incorporer à l’appareil.
de crème fraîche
NaN g
Incorporer la crème fraîche.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à l’appareil, verser la moitié de la pâte dans le moule graissé.
petites branches de chocolat noir (p.ex. Branche, d’env. 23 g)
NaN
Aligner les branches de chocolat deux par deux sur la pâte, enfoncer à moitié les deux rangées extérieures. Recouvrir du reste de la pâte. Cuisson: env. 55 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.

Indications

, ,Moule: Pour un moule à cake d’env. 30 cm, graissé

, ,Conservation: env. 3 jours au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 298 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 29 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.