Cake renversé ananas-coco

Name: Cake renversé ananas-coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 20 g de beurre , mou; 3 c.s. de miel liquide; 5 tranches d’ ananas (Betty Bossi, env. 260 g), jus recueilli, réservé; 1 cm de gingembre , selon goût; 5 blancs d’œufs; 1 pincée de sel; 150 g de sucre; 125 g de noix de coco râpée; 100 g de farine; 100 g de beurre , fondu, tiède

Upside down:un gâteau à l’ananas renversant et absolument divin.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 190 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de miel liquide: NaN c.s.
d’ ananas (Betty Bossi, env. 260 g), jus recueilli, réservé: NaN tranches
de gingembre, selon goût: NaN cm

blancs d’œufs: NaN
de sel: NaN pincée
de sucre: NaN g
de noix de coco râpée: NaN g
de farine: NaN g
de beurre, fondu, tiède: NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de miel liquide
NaN c.s.
d’ ananas (Betty Bossi, env. 260 g), jus recueilli, réservé
NaN tranches
de gingembre, selon goût
NaN cm
Mélanger le beurre et le miel, répartir sur le fond du moule chemisé. Couper en deux les tranches d’ananas, déposer dessus, râper le gingembre pardessus.
blancs d’œufs
NaN
de sel
NaN pincée
de sucre
NaN g
de noix de coco râpée
NaN g
de farine
NaN g
de beurre, fondu, tiède
NaN g
Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec le sel dans un grand bol. Ajouter le sucre, fouetter encore un instant. Mélanger la noix de coco râpée et la farine, incorporer. Incorporer le beurre en soulevant délicatement la masse avec une spatule en caoutchouc, remplir le moule préparé, poser sur une plaque. Cuisson: env. 40 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer le cake, laisser tiédir un peu, piquer plusieurs fois avec une brochette en bois, arroser avec le jus d’ananas réservé. Retourner le cake délicatement sur une grille, laisser refroidir.

Indications

Moule:, ,Pour un moule à cake d’env. 30cm, chemisé de papier cuisson

Conservation:, ,ce cake est bien meilleur tout frais.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 190 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 20 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.