Cantucci au pain d’épice

Name: Cantucci au pain d’épice
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 3 œufs; 250 g de sucre; 2 pincées de sel; 1 c.s. de condiment pour pain d’épice; 350 g de farine; 0.25 c.c. de poudre à lever; 150 g de noisettes entières , grillées, légèrement tiédies; 100 g de pistaches nature

Ces cantucci avec un mélange pour pain d’épices sont parfaits pour la période de l’Avent. Et même pour offrir!

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 527 kcal

Végétariensans lactose

Ingrédients

œufs: NaN
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincées
de condiment pour pain d’épice: NaN c.s.

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de noisettes entières, grillées, légèrement tiédies: NaN g
de pistaches nature: NaN g

Et voici comment cela se fait

œufs
NaN
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincées
de condiment pour pain d’épice
NaN c.s.
Travailler env. 3 min oeufs, sucre, sel et condiment pour pain d’épice avec les fouets du batteur-mixeur.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de noisettes entières, grillées, légèrement tiédies
NaN g
de pistaches nature
NaN g
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Ajouter les noisettes et les pistaches, rassembler en pâte ferme et humide.

Indications

Façonnage: diviser la pâte en 2 portions, façonner des rectangles d’env. 2,5 cm d’épaisseur sur suffisamment de farine, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson/Séchage: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200° C (chaleur tournante). Baisser le feu à 150° C. Retirer les rectangles, laisser tiédir un peu, couper dans la longueur en tranches d’env. 3 mm d’épaisseur, répartir sur trois plaques. Laisser sécher env. 20 min (chaleur tournante). Retirer, laisser refroidir sur une grille.

Conservation: env. 1 mois dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 527 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 69 g
Protéine: 13 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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