Casse-croûte à l’escalope

Name: Casse-croûte à l’escalope
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande
Ingredients: huile pour la cuisson; 4 escalopes de porc (p. ex. filet, d'env. 120 g); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 415 g de pain (p. ex. baguette); 2 échalotes; 2 concombres snack; 1 sucrine; 125 g de fromage frais au raifort; 2 c.s. de moutarde; 1 c.s. de miel liquide

Casse-croûte à l’escalope: un en-cas apprécié de tous et pratique à emporter!

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 563 kcal

Ingrédients

huile pour la cuisson
escalopes de porc (p. ex. filet, d'env. 120 g): NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de pain (p. ex. baguette): NaN g
échalotes: NaN
concombres snack: NaN
sucrine: NaN

de fromage frais au raifort: NaN g
de moutarde: NaN c.s.
de miel liquide: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

huile pour la cuisson

escalopes de porc (p. ex. filet, d'env. 120 g)
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Aplatir un peu les escalopes, les saisir par portions, env. 2 min sur chaque face, retirer, saler, poivrer.
de pain (p. ex. baguette)
NaN g
échalotes
NaN
concombres snack
NaN
sucrine
NaN
Fendre le pain dans la longueur, puis le couper en quatre. Faire revenir par portions dans la poêle avec un peu d'huile, face coupée vers le bas, env. 1 min sur feu moyen, retirer. Peler les échalotes, les couper en fines rouelles. Couper les concombres snack en longues tranches, tailler la sucrine en morceaux.
de fromage frais au raifort
NaN g
de moutarde
NaN c.s.
de miel liquide
NaN c.s.
Mélanger le fromage frais avec la moutarde et le miel dans un bol. Garnir les morceaux de pain avec fromage frais, échalotes, concombres snack, sucrine et escalopes, poser les autres morceaux de pain dessus.

Indications

Préparation à l’avance: 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 563 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 33 g
Protéine: 42 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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