Chocolat et topping caramel

Name: Chocolat et topping caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 250 g de chocolat LINDT Crémant, haché finement; 80 g de beurre; 100 g de sucre; 3 œufs; 90 g de farine; 0.25 c.c. de poudre à lever; 50 g de noix de pécan , hachées grossièrement; 1 dl de crème; 150 g de caramels mous à la crème , hachés grossièrement; 20 g de bâtonnets salés , écrasés

Ce cake au chocolat est l’arme secrète de toutes les mères pour séduire les gourmands.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 234 kcal

Végétarien

Ingrédients

de chocolat LINDT Crémant, haché finement: NaN g
de beurre: NaN g

de sucre: NaN g
œufs: NaN

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de noix de pécan, hachées grossièrement: NaN g

de crème: NaN dl
de caramels mous à la crème, hachés grossièrement: NaN g
de bâtonnets salés, écrasés: NaN g

Et voici comment cela se fait

de chocolat LINDT Crémant, haché finement
NaN g
de beurre
NaN g
Mettre le chocolat et le beurre dans un récipient à parois minces, l’installer au-dessus d’un bain-marie frémissant, sans lui faire toucher l’eau. Laisser fondre le chocolat et le beurre, lisser.
de sucre
NaN g
œufs
NaN
Travailler dans un grand bol le sucre et les œufs avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse soit mous- seuse. Incorporer le chocolat.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de noix de pécan, hachées grossièrement
NaN g
Mélanger farine, poudre à lever et noix de pécan, incorporer. Répartir la pâte dans le moule préparé.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 160° C. Retirer, laisser tiédir un peu, découper en morceaux, démouler, laisser refroidir sur une grille.
de crème
NaN dl
de caramels mous à la crème, hachés grossièrement
NaN g
de bâtonnets salés, écrasés
NaN g
Porter la crème à ébullition dans une casserole, baisser le feu, ajouter les caramels, laisser fondre en remuant, napper les cubes au chocolat, parsemer de bâtonnets salés.

Indications

, ,Moule: Pour le moule à brownies et à gâteaux «Toboggan», petit fond graissé, ou pour un moule à charnière carré Ø env. 23 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé

Pour, ,18 pièces

, ,Conservation: Enveloppé dans du film alimentaire, env. 1 jour au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 234 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 25 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.