Chou-rave farci et lentilles

Name: Chou-rave farci et lentilles
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumineuses, Légumes / Salades
Ingredients: 4 choux-raves (d’env. 300 g); 300 g de côtes de bettes; 200 g de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia); 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 c.s. d' huile d’olive; 4.5 dl de bouillon de légumes; 160 g de lentilles corail; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Les plats végétariens peuvent être vraiment délicieux: Des choux-rave fourrés d’un mélange de fromage frais et de côtes de blettes et servis avec des lentilles rouges.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 366 kcal

Végétarien

Ingrédients

choux-raves (d’env. 300 g): NaN

de côtes de bettes: NaN g
de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia): NaN g
oignon: NaN
gousse d’ail: NaN
d' huile d’olive: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl

de lentilles corail: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

choux-raves (d’env. 300 g)
NaN
Peler les choux-raves, couper un chapeau plat. Les évider avec une cuillère parisienne en laissant env. 3/4 de cm d’épaisseur, réserver les billes.
de côtes de bettes
NaN g
de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia)
NaN g
oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
d' huile d’olive
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
Ciseler les feuilles de bettes, mélanger avec le fromage frais, répartir dans les choux-raves évidés. Hacher finement l’oignon, presser l’ail, faire revenir ensemble dans l’huile chaude. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, laisser cuire env. 20 min à couvert sur feu moyen en gardant croquant.
de lentilles corail
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Couper finement les côtes de bettes, ajouter les billes de choux-raves réservées et les lentilles, poursuivre la cuisson env. 10 min, saler, poivrer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 366 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 34 g
Protéine: 20 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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