Clafoutis aux courgettes et feta

Name: Clafoutis aux courgettes et feta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 400 g de courgettes si possible de même grosseur, coupées en morceaux biseautés d’env. 2 cm; eau salée; 150 g de feta (selon goût, au lait de brebis ou de chèvre); 2 c.s. de farine; 3 œufs; 4 dl de lait; 1 gousse d’ail , pressée; 1 c.s. d’ aiguilles de romarin , hachées; 1 c.s. de graine de coriandre , concassées, selon goût; un peu de sel; poivre du moulin; 50 g de feta , en dés; 2 courgettes avec fleurs , selon goût; un peu de romarin

Clafoutis aux courgettes et feta - peut également être préparé avec d’autres légumes

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par l: -

Végétarien

Ingrédients

de courgettes si possible de même grosseur, coupées en morceaux biseautés d’env. 2 cm: NaN g
eau salée

de feta (selon goût, au lait de brebis ou de chèvre): NaN g
de farine: NaN c.s.
œufs: NaN
de lait: NaN dl
gousse d’ail, pressée: NaN
d’ aiguilles de romarin, hachées: NaN c.s.
de graine de coriandre, concassées, selon goût: NaN c.s.
de sel: un peu
poivre du moulin

de feta, en dés: NaN g
courgettes avec fleurs , selon goût: NaN
de romarin: un peu

Et voici comment cela se fait

de courgettes si possible de même grosseur, coupées en morceaux biseautés d’env. 2 cm
NaN g
eau salée

blanchir rapidement les courgettes dans l’eau salée bouillante, rafraîchir sous l’eau, égoutter.
de feta (selon goût, au lait de brebis ou de chèvre)
NaN g
de farine
NaN c.s.
œufs
NaN
de lait
NaN dl
gousse d’ail, pressée
NaN
d’ aiguilles de romarin, hachées
NaN c.s.
de graine de coriandre, concassées, selon goût
NaN c.s.
de sel
un peu
poivre du moulin

mixer tous les ingrédients, y compris l’ail, ajouter romarin et évent. coriandre, saler, poivrer, verser dans le moule, disposer les courgettes.
de feta, en dés
NaN g
courgettes avec fleurs , selon goût
NaN
de romarin
un peu
Décor

Indications

Moule: pour un moule réfractaire graissé d’env. 2 litres

Cuisson: env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200°C, jusqu’à ce que la liaison soit ferme, décorer.

Suggestions: – Remplacer les courgettes par un mélange de légumes d’été (p.ex. haricots verts ou pâtisson blanchis, tomates, poivrons). – Pour la liaison, remplacer la farine par 100 g de pain. Faire tremper la mie env. 10 min dans le lait de la liaison, mixer le tout.

Valeurs nutritionnelles

par l

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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