Cocktail de crevettes à la mangue

Name: Cocktail de crevettes à la mangue
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits, Poisson
Ingredients: 2 c.s. de jus de citron vert; 0.5 c.c. de gingembre frais, finement râpé; 0.5 c.s. de sucre; 300 g de crevettes cuites; 1 c.s. de jus de citron vert; 180 g de crème fraîche; 0.5 c.c. de gingembre frais, finement râpé; 1 p. de c. de piment de Cayenne; 0.25 c.c. de sel; 1 mangue (env. 450 g), 4 fines tranches réservées pour le décor, reste en dés; 150 g de laitue iceberg , en fines lanières

Un vrai mets de fête pour ces crevettes enrobées d’une sauce à la crème fraîche et à la mangue.

Mise en place et préparation: 20 min
Macération: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 300 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de jus de citron vert: NaN c.s.
de gingembre frais, finement râpé: NaN c.c.
de sucre: NaN c.s.

de crevettes cuites: NaN g

de jus de citron vert: NaN c.s.
de crème fraîche: NaN g
de gingembre frais, finement râpé: NaN c.c.
de piment de Cayenne: NaN p. de c.
de sel: NaN c.c.

mangue (env. 450 g), 4 fines tranches réservées pour le décor, reste en dés: NaN
de laitue iceberg, en fines lanières: NaN g

Et voici comment cela se fait

de jus de citron vert
NaN c.s.
de gingembre frais, finement râpé
NaN c.c.
de sucre
NaN c.s.
Bien mélanger le jus de limette, le gingembre et le sucre.
de crevettes cuites
NaN g
Ajouter les crevettes, mélanger, laisser macérer env. 1 heure à couvert au réfrigérateur.
de jus de citron vert
NaN c.s.
de crème fraîche
NaN g
de gingembre frais, finement râpé
NaN c.c.
de piment de Cayenne
NaN p. de c.
de sel
NaN c.c.
Bien mélanger le jus de limette, la crème fraîche et le gingembre, poivrer et saler la sauce.
mangue (env. 450 g), 4 fines tranches réservées pour le décor, reste en dés
NaN
de laitue iceberg, en fines lanières
NaN g
Ajouter les crevettes et les dés de mangue, mélanger, dresser avec la salade, décorer avec les tranches de mangue reservées.

Indications

Compte à rebours:, ,faire macérer les crevettes et préparer la sauce 1 jour avant. Réserver séparément à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 300 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 19 g
Protéine: 16 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.