Confiture de kaki

Name: Confiture de kaki
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 600 g de kakis (mous); 1 gousse de vanille; 2 c.s. de jus de citron; 1 étoile de badiane; 150 g de sucre gélifiant

Cette superbe confiture de kaki au parfum de vanille et de badiane sera la future star de vos brunchs.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 172 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de kakis (mous): NaN g
gousse de vanille: NaN
de jus de citron: NaN c.s.
étoile de badiane: NaN

de sucre gélifiant: NaN g

Et voici comment cela se fait

Préchauffer le four à 100°C. Déposer les bocaux et les couvercles propres sur une plaque, glisser dans le four chaud.
de kakis (mous)
NaN g
gousse de vanille
NaN
de jus de citron
NaN c.s.
étoile de badiane
NaN
Peler les kakis et les couper en morceaux (soit env. 500 g), mettre dans une casserole. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, ajouter. Ajouter le jus de citron et la badiane avec la moitié du sucre gélifiant, porter à ébullition en remuant, faire cuire 1 min à gros bouillons. Ajouter le reste du sucre gélifiant en remuant, faire bouillir encore env. 4 minutes. Écumer si nécessaire.
de sucre gélifiant
NaN g
Verser la confiture bouillante à ras bord dans les bocaux propres et chauds, fermer aussitôt, laisser refroidir sur une surface isolante.

Indications

Pour 4 bocaux d’env. 1½ dl

Conservation: env. 6 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Garder le bocal entamé au réfrigérateur et consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 172 kcal
Énergie: 0 g
Énergie: 41 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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