Coquins d’Halloween

Name: Coquins d’Halloween
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 202 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Halloween, Cuisiner & Pâtisser avec les enfants
Ingredients: 250 g de beurre , mou; 125 g de sucre glace ou sucre; 2 c.c. de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1 blanc d’œuf frais; 350 g de farine; 200 g de gelée de framboise ou de gelée de groseille rouge; un peu de sucre glace

Créés à partir d’une pâte à miroirs et fourrés à la confiture, ces biscuits en forme de fantômes vont faire frissonner de gourmandise petits et grands. De quoi hanter agréablement vos souvenirs longtemps après Halloween.

Mise en place et préparation: 1 h
Mise au frais: 2 h 15 min
Cuisson au four: 7 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 99 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre glace ou sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN c.c.
de sel: NaN pincée

blanc d’œuf frais: NaN
de farine: NaN g

de gelée de framboise ou de gelée de groseille rouge: NaN g
de sucre glace: un peu

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre glace ou sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN c.c.
de sel
NaN pincée
Travailler le beurre dans un grand bol. Ajouter sucre glace, sucre vanillé et sel, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
blanc d’œuf frais
NaN
de farine
NaN g
Battre le blanc d’œuf et l’incorporer. Ajouter la farine, rassembler la pâte en boule, sans pétrir, aplatir un peu, mettre au moins 2 h à couvert au frais.
Préchauffer le four à 200°C. Abaisser la pâte par portions à 4 mm d’épaisseur dans un sachet en plastique fendu. Remettre env. 15 min au frais. Découper des cœurs Ø env. 7 cm à l’emporte-pièce, puis les couper en deux dans la longueur. Sur la moitié d’entre eux, découper des «visages» de fantôme avec un petit emporte-pièce rond. Déposer les biscuits sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
Cuisson: env. 7 min par plaque au milieu du four. Retirer, laisser refroidir les biscuits sur une grille.
de gelée de framboise ou de gelée de groseille rouge
NaN g
de sucre glace
un peu
Lisser le gelée, répartir sur le côté plat des petits fonds. Poudrer les couvercles de sucre glace, poser dessus.

Indications

Pour 42 pièces

Conservation: env. 1 semaine dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 99 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 12 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.