Cornettes rustiques au schabziger

Name: Cornettes rustiques au schabziger
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de pommes de terre à chair ferme , en petits dés; eau salée , bouillante; 200 g de cornettes; 200 g de schabziger râpé; 1.8 dl de demi-crème à sauce; 1 dl de lait; sel, poivre , selon goût; 2 c.s. de beurre à rôtir; 2 oignons , en rouelles; 1 gousse d’ail , pressée

Les macaronis du chalet sont typiquement suisses. Nous proposons une variante avec du Schabziger du Canton de Glaris.

Mise en place et préparation: 30 min
Gratinage: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 535 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme , en petits dés: NaN g
eau salée, bouillante
de cornettes: NaN g

de schabziger râpé: NaN g
de demi-crème à sauce: NaN dl
de lait: NaN dl
sel, poivre, selon goût

de beurre à rôtir: NaN c.s.
oignons, en rouelles: NaN
gousse d’ail, pressée: NaN

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme , en petits dés
NaN g
eau salée, bouillante

de cornettes
NaN g
Cuire les pommes de terre env. 5 min à découvert, ajouter les cornettes, cuire al dente, égoutter le tout. Mélanger schabziger, crème et lait, saler, poivrer,mélanger avec les pommes de terre et les cornettes, verser dans le moule préparé. Finition: faire gratiner env. 10 min au milieu du four préchauffé à 220°C. Bien chauffer le beurre à rôtir, faire blondir les oignons et l’ail, éparpiller sur les cornettes rustiques.
de schabziger râpé
NaN g
de demi-crème à sauce
NaN dl
de lait
NaN dl
sel, poivre, selon goût
de beurre à rôtir
NaN c.s.
oignons, en rouelles
NaN
gousse d’ail, pressée
NaN

Indications

Moule: pour un moule réfractaire, d’env. 2 litres, graissé

Suggestion: incorporer une poire grossièrement râpée au mélange de schabziger.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 535 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 62 g
Protéine: 30 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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