Crostini au foin de jambon

Name: Crostini au foin de jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 baquette , coupée en 16 tranches; 2 c.s. de moutarde; 1.5 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 0.5 c.s. de miel d’acacia; 0.25 c.c. de piment de Cayenne; 200 g de foin de jambon (voir «Remarque»); 4 petits radis , en lamelles; 2 c.s. de cerfeuil , coupé finement; un peu de poivre

Les crostini au foin de jambon sont super croustillants.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 85 kcal

sans lactose

Ingrédients

baquette, coupée en 16 tranches: NaN

de moutarde: NaN c.s.
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
de miel d’acacia: NaN c.s.
de piment de Cayenne: NaN c.c.
de foin de jambon (voir «Remarque»): NaN g
petits radis, en lamelles: NaN
de cerfeuil, coupé finement: NaN c.s.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

baquette, coupée en 16 tranches
NaN
Répartir le pain sur une plaque chemisée de papier cuisson. Dorage: env. 3 min au milieu du four préchauffé à 240° C (seulement gril ou chaleur voûte).
de moutarde
NaN c.s.
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
de miel d’acacia
NaN c.s.
de piment de Cayenne
NaN c.c.
de foin de jambon (voir «Remarque»)
NaN g
petits radis, en lamelles
NaN
de cerfeuil, coupé finement
NaN c.s.
de poivre
un peu
Mélanger la moutarde et tous les autres ingrédients, répartir sur les crostini.

Indications

Remarque: le foin de jambon est en vente dans les boucheries sélectionnées (p. ex. Heinzer, www.heinzermetzgerei.ch – site en allemand).

Servir avec: jus de pomme ou bière.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 85 kcal
Énergie: 2 g
Énergie: 12 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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