Crêpes au thym coco

Name: Crêpes au thym coco
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 500 g de fraises , coupées en quartiers dans la longueur; 1.5 dl d’ eau; 3 c.s. de sucre; 2 c.s. de feuilles de thym coco , finement hachées; 75 g de farine; 1 pincée de sel; 2 dl de lait; 2 œufs frais; 2 c.c. de sucre glace; 50 g de crème double; beurre à rôtir; sucre glace pour le décor

Crêpes au thym coco (facile) - avec des fraises, quel délice!

Mise en place et préparation: 1 h
Macération: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 303 kcal

Végétarien

Ingrédients

de fraises, coupées en quartiers dans la longueur: NaN g

d’ eau: NaN dl
de sucre: NaN c.s.
de feuilles de thym coco, finement hachées: NaN c.s.

de farine: NaN g
de sel: NaN pincée
de lait: NaN dl

œufs frais: NaN
de sucre glace: NaN c.c.
de crème double: NaN g

beurre à rôtir

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de fraises, coupées en quartiers dans la longueur
NaN g
Mettre les fraises dans une terrine.
d’ eau
NaN dl
de sucre
NaN c.s.
de feuilles de thym coco, finement hachées
NaN c.s.
Dans une petite casserole, porter l’eau et le sucre à ébullition, laisser cuire env. 10 min, éloigner du feu, laisser tiédir, ajouter le thym. Mélanger les fraises avec le sirop, laisser macérer env. 1 heure à couvert.
de farine
NaN g
de sel
NaN pincée
de lait
NaN dl
Mélanger farine et sel dans une terrine, verser le lait en une fois, lisser.
œufs frais
NaN
de sucre glace
NaN c.c.
de crème double
NaN g
Incorporer oeufs, sucre glace et crème, travailler jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer env. 30 min à couvert à température ambiante.
beurre à rôtir

Préchauffer le four à 60°C, y glisser le plat et les assiettes.
sucre glace pour le décor

Indications

Cuisson: 1. bien chauffer un peu de beurre dans une poêle antiadhésive. Verser un miroir de pâte de manière à étaler une fine couche sur le fond, réduire la chaleur. Lorsque le dessous est cuit et se détache tout seul, tourner la crêpe, terminer la cuisson et réserver à couvert au chaud. Procéder de même avec le reste de pâte. 2. Disposer les crêpes sur les assiettes chaudes, garnir avec les fraises, plier en éventail, poudrer de sucre glace.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 303 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 37 g
Protéine: 9 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.