Cuisson des épis de maïs

Name: Cuisson des épis de maïs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Plats familiaux
Ingredients: 4 épis de maïs avec les feuilles; eau salée , bouillante; 50 g de beurre; 0.5 c.c. de paprika ou de piment de Cayenne; 0.5 c.c. de fleur de sel; un peu de poivre

Quel plaisir que de mordre à belles dents dans un épi de maïs doré! Nous vous présentons ici la recette de base, que vous pouvez décliner à votre guise.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 192 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

épis de maïs avec les feuilles: NaN
eau salée, bouillante

de beurre: NaN g
de paprika ou de piment de Cayenne: NaN c.c.
de fleur de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

épis de maïs avec les feuilles
NaN
eau salée, bouillante

Ôter les feuilles et les barbes des épis de maïs ou tirer les feuilles vers l’arrière et les attacher avec une ficelle. Cuire les épis env. 20 min à découvert dans l’eau salée bouillante, égoutter, déposer sur un plat.
de beurre
NaN g
de paprika ou de piment de Cayenne
NaN c.c.
de fleur de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Couper le beurre en morceaux, répartir sur les épis de maïs chauds, laisser fondre. Mélanger paprika, fleur de sel et poivre, parsemer, servir.

Indications

Suggestion: ciseler ½ bouquet de coriandre, de persil plat ou de basilic, en parsemer le maïs en plus du paprika.

Suggestion: remplacer le paprika par des flocons de piment, du curry ou du ras el hanout.

Servir avec: viande ou poisson grillés.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 192 kcal
Énergie: 12 g
Énergie: 18 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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