Cupcakes à la lavande

Name: Cupcakes à la lavande
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 125 g de beurre , mou; 50 g de cassonade grosse mouture; 50 g de miel liquide; 1 pincée sel; 2 œufs; 1.5 dl de lait; 180 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 1.5 c.c. de fleurs de lavande; 200 g de fromage frais double crème (Philadelphia); 100 g de sucre glace; 50 g de beurre , mou; quelques gouttes de colorant alimentaire violet; quelques fleurette en sucre pour le décor

Dans cette version, la lavande calme l’envie de se ruer sur quelque chose de sucré en proposant de savoureux cupcakes !

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 283 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de cassonade grosse mouture: NaN g
de miel liquide: NaN g
sel: NaN pincée
œufs: NaN
de lait: NaN dl

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de fleurs de lavande: NaN c.c.

de fromage frais double crème (Philadelphia): NaN g
de sucre glace: NaN g
de beurre, mou: NaN g
gouttes de colorant alimentaire violet: quelques
fleurette en sucre pour le décor: quelques

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de cassonade grosse mouture
NaN g
de miel liquide
NaN g
sel
NaN pincée
œufs
NaN
de lait
NaN dl
Pâte travaillée: mettre le beurre dans un grand bol, incorporer au fouet cassonade, miel et sel. Ajouter les œufs, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer le lait.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de fleurs de lavande
NaN c.c.
Mélanger farine, poudre à lever et lavande, incorporer à la masse avec une spatule. Répartir dans les cavités. Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.
de fromage frais double crème (Philadelphia)
NaN g
de sucre glace
NaN g
de beurre, mou
NaN g
gouttes de colorant alimentaire violet
quelques
fleurette en sucre pour le décor
quelques
Bien mélanger le fromage frais et tous les ingrédients jusqu’au colorant alimentaire compris, remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 10 mm), réserver env. 15 min au frais. Dresser la masse sur les cupcakes, décorer avec les fleurettes.

Indications

Remplacer le colorant  violet par du colorant rouge.

Ces cupcakes sont bien  meilleurs tout frais.

idées+ Remplacer les fleurs  de lavande par 10 pétales  de roses non traitées,  ciselés finement.

Moule: Pour une plaque à muffins de 12 cavités Ø env. 7 cm, garnies de caissettes en papier ou graissées

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 283 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 27 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.