Cupcakes caramel

Name: Cupcakes caramel
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 50 g de beurre , mou; 50 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 œuf; 3 c.s. de lait; 80 g de farine; 0.5 c.c. de poudre à lever; 1 portion de pâte de base; 60 g de confiture «dulce de leche» (Fine Food); 70 g de beurre; 70 g de chocolat blanc , fondu, légèrement refroidi; 70 g de fromage frais (p. ex. Philadelphia Yogourt); 40 g de confiture «dulce de leche» (Fine Food)

Irrésistible: le goût du caramel en plein épanouissement.

Mise en place et préparation: 50 min
Cuisson au four: 25 min
Mise au frais: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/12): 191 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œuf: NaN
de lait: NaN c.s.

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

de pâte de base: NaN portion
de confiture «dulce de leche» (Fine Food): NaN g

de beurre: NaN g
de chocolat blanc, fondu, légèrement refroidi: NaN g
de fromage frais (p. ex. Philadelphia Yogourt): NaN g

de confiture «dulce de leche» (Fine Food): NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œuf
NaN
de lait
NaN c.s.
Travailler en mousse beurre, sucre et sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer l’oeuf, continuer à travailler env. 2 min jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le lait.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Remplir les petits moules mini-cupcakes env. 20 min, gros cupcakes env. 22 min au milieu du four préchauffé à 180° C (voir «Remarque»).
de pâte de base
NaN portion
de confiture «dulce de leche» (Fine Food)
NaN g
Incorporer la confiture à la pâte de base. Remplir les petits moules, cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180° C, laisser refroidir.
de beurre
NaN g
de chocolat blanc, fondu, légèrement refroidi
NaN g
de fromage frais (p. ex. Philadelphia Yogourt)
NaN g
Travailler le beurre et le chocolat env. 2 min avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer le fromage frais. Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 10mm) et réserver env. 10 min au frais.
de confiture «dulce de leche» (Fine Food)
NaN g
Dresser la crème sur les cupcakes. Faire un creux avec une c. à café, remplir de confiture (p. ex. avec la «pro de la déco» et la grosse douille; voir «Idée futée»).

Indications

Conservation:, ,enveloppés sans décor dans un film fraîcheur env. 2 jours à température ambiante.

Remarque:, ,les recettes qui suivent peuvent se préparer dans les deux moules «easybake». Avec les plus grands moules, compter 2 à 4 min de plus pour la cuisson; tester avec une aiguille à tricoter ou une brochette en bois.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/12)

Graisse: 191 kcal
Énergie: 12 g
Énergie: 17 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.