Cœur coco-vanille

Name: Cœur coco-vanille
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 145 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 4 œufs; 80 g de sucre; 1 pincée de sel; 100 g de farine panifiable Betty Bossi; 100 g de noix de coco râpée; 1 c.c. de poudre à lever; 0.25 c.c. de bicarbonate de soude; 250 g de mascarpone; 2.5 dl de crème; 50 g de sucre; 1 c.c. de pâte de vanille Betty Bossi; 2 rouleaux de massepain à modeler rouge (env. 80 g); 50 g de copeaux de chocolat Betty Bossi

Un cœur en dit plus que mille mots, et pas seulement à la Saint-Valentin.

Mise en place et préparation: 1 h
Cuisson au four: 25 min
Mise au frais: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 297 kcal

Végétarien

Ingrédients

œufs: NaN
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée

de farine panifiable Betty Bossi: NaN g
de noix de coco râpée: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de bicarbonate de soude: NaN c.c.

de mascarpone: NaN g
de crème: NaN dl
de sucre: NaN g
de pâte de vanille Betty Bossi: NaN c.c.

de massepain à modeler rouge (env. 80 g): NaN rouleaux
de copeaux de chocolat Betty Bossi: NaN g

Et voici comment cela se fait

œufs
NaN
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
Travailler en mousse dans un grand bol œufs, sucre et sel env. 5 min avec les fouets du batteurmixeur.
de farine panifiable Betty Bossi
NaN g
de noix de coco râpée
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de bicarbonate de soude
NaN c.c.
Mélanger farine, noix de coco râpée, poudre à lever et bicarbonate de soude, incorporer à la masse, remplir le moule graissé. Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, retourner le biscuit sur une grille, laisser refroidir. Couper le biscuit 2 fois dans l’épaisseur, poser le fond sur un plat à tarte.
de mascarpone
NaN g
de crème
NaN dl
de sucre
NaN g
de pâte de vanille Betty Bossi
NaN c.c.
Fouetter en chantilly le mascarpone avec crème, sucre et pâte de vanille. Répartir 1/4 de la masse sur le fond, poser dessus le biscuit du milieu, répartir 1/4 de la masse, poser le couvercle. Étaler tout autour le reste de la masse.
de massepain à modeler rouge (env. 80 g)
NaN rouleaux
de copeaux de chocolat Betty Bossi
NaN g
Abaisser le massepain à env. 2 mm d’épaisseur à l’intérieur d’un sachet en plastique fendu. Découper un cœur env. 5 mm plus grand que le moule, marquer des cœurs avec des emporte-pièces. Poser le cœur en massepain sur la tourte, décorer le bord avec les copeaux de chocolat. Réserver la tourte env. 1 h à couvert au frais.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 297 kcal
Énergie: 21 g
Énergie: 22 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.