Étoile de cheesecake et pain d’épice

Name: Étoile de cheesecake et pain d’épice
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 100 g de pain d’épice , en petits dés; 25 g de beurre , fondu, refroidi; 300 g de fromage frais nature; 80 g de sucre; 2 œufs; 1 citron bio , un peu de zeste râpé et 1 c.s. de jus, réservé; 1 mangue , en petits dés (soit env. 200 g); 100 g de sucre gélifiant (Coop)

Un accompagnement de mangue en cubes rend cette étoile divinement exquise.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 280 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pain d’épice, en petits dés: NaN g
de beurre, fondu, refroidi: NaN g

de fromage frais nature: NaN g
de sucre: NaN g
œufs: NaN
citron bio, un peu de zeste râpé et 1 c.s. de jus, réservé: NaN

mangue, en petits dés (soit env. 200 g): NaN
de sucre gélifiant (Coop): NaN g

Et voici comment cela se fait

de pain d’épice, en petits dés
NaN g
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
— Mélanger le pain d’épice et le beurre, répartir au fond des moules, bien tasser. Poser les moules sur la plaque du four.
de fromage frais nature
NaN g
de sucre
NaN g
œufs
NaN
citron bio, un peu de zeste râpé et 1 c.s. de jus, réservé
NaN
— Mélanger fromage frais, sucre, œufs et zeste de citron, répartir dans les moules. — Cuisson: env. 15 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille, réserver au moins 4 h à couvert au frais.
mangue, en petits dés (soit env. 200 g)
NaN
de sucre gélifiant (Coop)
NaN g
— Porter à ébullition en remuant la mangue avec le jus de citron réservé et le sucre gélifiant, faire cuire à gros bouillons env. 4 min, laisser refroidir. Démouler les étoiles de cheesecake, ôter l’étoile en métal. Dresser les étoiles sur des assiettes, répartir dessus les petits dés de mangue.

Indications

Conservation:, ,étoiles sans dés de mangue env. 1 jour à couvert au réfrigérateur.

Moule:, ,Pour 8 moules à dresser «Étoile» ou 8 ramequins d’env. 1 dl

Idée futée:, ,Avec le moule à dresser «Étoile», vous mettez aussi les assiettes dans l’ambiance de Noël! Offert en cadeau: un recueil de recettes plein d’idées gourmandes.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 280 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 34 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.