Galette de toasts aux asperges

Name: Galette de toasts aux asperges
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 150 g de pain , petits pains, tresse ou pain de mie; 80 g de jambon ou de lard en tranches; 250 g de séré demi-gras ou de séré à la crème; 2 c.s. de fromage râpé; 0.25 c.c. de sel; 1 citron bio; 500 g d’asperges vertes; 1 c.s. d’huile; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 c.s. de fromage râpé

Incroyable, tout ce qu’on peut concocter avec des restes de pain! Quant aux légumes, vous pouvez les varier selon les disponibilités et la saison. Les restes peuvent être si bons!

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 518 kcal

Minceur

Ingrédients

de pain, petits pains, tresse ou pain de mie: NaN g
de jambon ou de lard en tranches: NaN g

de séré demi-gras ou de séré à la crème: NaN g
de fromage râpé: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
citron bio: NaN

d’asperges vertes: NaN g
d’huile: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de fromage râpé: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de pain, petits pains, tresse ou pain de mie
NaN g
de jambon ou de lard en tranches
NaN g
Préchauffer le four à 200°C. Couper le pain en tranches, les disposer côté à côte sur une plaque chemisée de papier cuisson. Répartir le jambon dessus.
de séré demi-gras ou de séré à la crème
NaN g
de fromage râpé
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
citron bio
NaN
Mélanger séré, fromage râpé et sel, ajouter un peu de zeste râpé du citron, répartir la masse sur le jambon.
d’asperges vertes
NaN g
d’huile
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de fromage râpé
NaN c.s.
Peler le tiers inférieur des asperges, les couper en lamelles biseautées. Mélanger dans un grand bol les asperges avec huile, sel et poivre, répartir sur le séré, parsemer de fromage râpé.
Cuisson: env. 30 min au milieu du four.

Indications

Idées anti-gaspi:

Remplacer les asperges par des courgettes en tranches ou d’autres légumes (p.ex. fenouil, poivrons ou carottes), coupés finement ou passés à la râpe à rösti.

Remplacer le séré par du fromage frais, lissé avec un peu de lait ou d’eau, ou par de la crème fraîche.

Recette anti-gaspi alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 518 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 43 g
Protéine: 38 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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