Gâteau aux myrtilles

Name: Gâteau aux myrtilles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pour les invités, Fruits, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 gousse de vanille; 150 g de beurre , mou; 200 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 1 citron bio; 250 g de farine; 2 c.s. de cacao en poudre; 1 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.c. de bicarbonate de soude; 350 g de myrtilles surgelées , décongelées; 250 g de bleuets; sucre glace pour le décor

Difficile de résister à cette vague bleue: myrtilles juteuses dans un gâteau moelleux couronné lui-même de bleuets.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 285 kcal

Végétarien

Ingrédients

gousse de vanille: NaN
de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
citron bio: NaN

de farine: NaN g
de cacao en poudre: NaN c.s.
de poudre à lever: NaN c.c.
de bicarbonate de soude: NaN c.c.
de myrtilles surgelées , décongelées: NaN g
de bleuets: NaN g

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

gousse de vanille
NaN
de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
citron bio
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines et les mettre dans un grand bol avec le beurre. Ajouter le sucre et le sel, travailler avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les oeufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter le zeste de citron râpé.
de farine
NaN g
de cacao en poudre
NaN c.s.
de poudre à lever
NaN c.c.
de bicarbonate de soude
NaN c.c.
de myrtilles surgelées , décongelées
NaN g
de bleuets
NaN g
Mélanger dans un grand bol farine, cacao en poudre, poudre à lever et bicarbonate de soude, incorporer avec les myrtilles et le jus recueilli. Remplir le moule préparé, répartir les bleuets dessus.
sucre glace pour le décor

Cuisson: env. 1 h dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, laisser refroidir le gâteau sur une grille. Poudrer de sucre glace au moment de servir.

Indications

Moule: Pour un moule à charnière Ø env. 24 cm, fond chemisé de papier cuisson, cercle graissé

Conservation: env. 2 jours, enveloppé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Graisse: 285 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 37 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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