Gâteau aux myrtilles et crumble

Name: Gâteau aux myrtilles et crumble
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 80 g d' amandes mondées moulues; 3 c.s. de sucre brut; 40 g de beurre , froid, en morceaux; 150 g de beurre , ramolli; 1 citron bio , un peu de zeste et 2 c. à soupe de jus; 160 g de sucre brut; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 4 œufs; 250 g de farine; 1 c.c. e poudre à lever; 350 g de bleuets

Le miracle bleu: les myrtilles vont donner une couleur spéciale à ce streusel.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 50 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 335 kcal

Végétarien

Ingrédients

d' amandes mondées moulues: NaN g
de sucre brut: NaN c.s.
de beurre, froid, en morceaux: NaN g

de beurre, ramolli: NaN g
citron bio, un peu de zeste et 2 c. à soupe de jus: NaN
de sucre brut: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

de farine: NaN g
e poudre à lever: NaN c.c.
de bleuets: NaN g

Et voici comment cela se fait

d' amandes mondées moulues
NaN g
de sucre brut
NaN c.s.
de beurre, froid, en morceaux
NaN g
Mélanger les amandes et le sucre. Ajouter le beurre, sabler du bout des doigts pour obtenir une masse grumeleuse, réserver au frais.
de beurre, ramolli
NaN g
citron bio, un peu de zeste et 2 c. à soupe de jus
NaN
de sucre brut
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Pour la pâte, travailler tous les ingrédients, y compris le sel, avec les fouets du batteurmixeur. Incorporer un oeuf après l’autre, continuer à travailler env. 3 minutes.
de farine
NaN g
e poudre à lever
NaN c.c.
de bleuets
NaN g
Mélanger la farine avec la poudre à lever, incorporer, répartir la pâte dans le moule préparé. Répartir dessus les myrtilles et le crumble.

Indications

Moule:, ,Pour un moule à charnière Ø env. 26cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé

Cuisson:, ,env. 50 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu.

Conservation:, ,env. 2 jours, enveloppé dans une feuille.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Graisse: 335 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 35 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.