Gâteau aux pommes et à la rhubarbe

Name: Gâteau aux pommes et à la rhubarbe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fruits, Pour les invités, Cuisiner & Pâtisser avec les enfants
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 120 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 1 citron bio; 350 g de farine; 100 g d’ amandes moulues; 1 c.c. de poudre à lever; 4 pommes (p.ex. maigold); 300 g de rhubarbe; 2.5 dl de babeurre; 80 g de farine; 80 g de sucre; 50 g de beurre , mou

Doux et acidulé à la fois: associée à la pomme, la rhubarbe fait fureur dans ce gâteau.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 317 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
citron bio: NaN

de farine: NaN g
d’ amandes moulues: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

pommes (p.ex. maigold): NaN
de rhubarbe: NaN g
de babeurre: NaN dl

de farine: NaN g
de sucre: NaN g
de beurre, mou: NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
citron bio
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Râper le zeste du citron, incorporer.
de farine
NaN g
d’ amandes moulues
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger farine, amandes et poudre à lever, incorporer à la masse.
pommes (p.ex. maigold)
NaN
de rhubarbe
NaN g
de babeurre
NaN dl
Peler les pommes et les couper en dés d'env. 1 cm, tailler la rhubarbe en tronçons d'env. 2 cm. Ajouter les deux à la masse avec le babeurre, verser la pâte dans le moule graissé, lisser.
de farine
NaN g
de sucre
NaN g
de beurre, mou
NaN g
Dans un bol, mélanger à la fourchette farine, sucre et beurre jusqu'à obtention d'une masse grumeleuse, en parsemer le gâteau.
Cuisson: env. 40 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le gâteau, couper en carrés.

Indications

, ,Moule: Pour un moule en tôle rectangulaire, graissé

, ,Conservation: env. 2 jours au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 317 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 37 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.