Gâteau aux quetsches, streusel noix de coco

Name: Gâteau aux quetsches, streusel noix de coco
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 350 g de farine; 130 g de noix de coco; 0.25 c.c. de sel; 160 g de sucre; 200 g de beurre , froid, en morceaux; 1 œuf; env. 6 c.s. de crème à café; 180 g de macarons à la noix de coco , émiettés; 1 kg de quetsches dénoyautées, coupées en deux

Gâteau aux quetsches, streusel noix de coco - à goûter absolument,particulièrement avec une crème fouettée en accompagnement!

Mise au frais: 30 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

Végétarien

Gâteau aux quetsches, streusel noix de coco

Ingrédients

de farine: NaN g
de noix de coco: NaN g
de sel: NaN c.c.
de sucre: NaN g
de beurre, froid, en morceaux: NaN g
œuf: NaN
de crème à café: env.NaN c.s.

de macarons à la noix de coco, émiettés: NaN g
de quetsches dénoyautées, coupées en deux: NaN kg

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de noix de coco
NaN g
de sel
NaN c.c.
de sucre
NaN g
de beurre, froid, en morceaux
NaN g
œuf
NaN
de crème à café
env.NaN c.s.
mélanger tous les ingrédients, y compris le sucre, dans une terrine. Ajouter 150 g de beurre, sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange régulièrement grumeleux. En réserver 1/3 pour le streusel. Fouetter légèrement l’oeuf et la crème, ajouter aux 2/3 restants, rassembler la pâte rapidement sans pétrir. Mettre au moins 30 min au frais à couvert. Sabler le mélange grumeleux réservé avec le reste de beurre, mettre au frais. Partager la pâte en deux, abaisser chaque moitié en rectangle sur env. 2 mm d’épaisseur aux dimensions de la moitié de la plaque, poser les deux moitiés de pâte sur la plaque, bien souder la «couture » avec les doigts. Décorer éventuellement le bord avec les chutes de pâte. Piquer le fond plusieurs fois à la fourchette.
de macarons à la noix de coco, émiettés
NaN g
de quetsches dénoyautées, coupées en deux
NaN kg
parsemer le fond avec les macarons émiettés, entailler les quetsches (facultatif), éparpiller le streusel.

Indications

Moule: pour une plaque d’env. 33 x 30 x 3cm

Cuisson: 25 à 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220°C.

Accompagnement: crème fouettée aromatisée à l’eau-de-vie de prune ou à la liqueur de coco.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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